脈管炎全稱“血栓閉塞性脈管炎”，是一種較頑固的血管疾病。中醫學將血栓閉塞性脈管炎歸於“脫疽”範疇。患脈管炎的高危人群是吸菸者（尤其是青壯年男性）、精神緊張者、營養不均衡者、寒冷潮溼地區居民、有家族遺傳因素者。其絕大多數發生於20～40歲的男性，女性很少見。脈管炎的治療可以通過中藥活血化瘀治療。我們知道中醫治療有一個很好的方法就是藥膳，即食療。
食療是通過日常的飲食來防病治病，是我國多年來獨有的治病方法，許多疾病均可通過食療來改善症狀，對於脈管炎患者也同樣如此。要達到好的效果，必須按照中醫的辨證來新增一些有針對性的藥物。
1、氣血兩虛型患者（形體消瘦乏力，患肢肌肉萎縮，面板枯皺脫屑，創面經久不愈）宜食營養豐富，易消化食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶等。可用黨蔘、黃芪、白朮、大棗燉牛肉食用。
2、血瘀阻絡型靜脈炎患者（喜暖怕冷，足趾端面板蒼白，持續脹痛，無潰瘍），可進食生薑羊肉湯、鴨、鹿血、山碴、桂枝、桂圓肉；忌生冷。
3、熱毒傷絡型靜脈炎患者（反覆遊走性血栓性淺靜脈炎，趾端可發生壞疽及潰瘍），宜食清熱解毒，易消化的食物，如綠豆、赤小豆、茶、梨、西瓜、馬齒覓等。可飲用菊花茶、金銀花露或用荷葉、竹葉、鮮車前煎湯代水。
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