肝大是很多肝臟疾病的症狀，導致肝大的原因有很多，例如乙肝等各型肝炎，肝硬化、肝癌等肝臟疾病。還有感染也是導致肝大的一個重要原因，感染包括病毒感染、細菌性感染、支原體感染以及螺旋體性感染，還有真菌性感染。還有包括肝硬化，膽管結石等疾病也可能導致肝大。
預防肝大的5個飲食大忌
1、動物肝臟
許多肝病患者都會存在這樣一個誤區：吃動物肝臟能“補”，好處多。事實上，這是一個錯誤的觀念。為什麼呢？原因很簡單，雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官。
但是，動物肝臟並不能完全的將毒素排出，其餘保留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。
2、松花蛋
對於愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。因為皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被分解後就會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，就會導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡的現象。
3、韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，並且較為堅韌，不易消化吸收。因此，患者應少食。
4、生薑
姜蔥蒜，人人愛，更是家常輔料的必備品，但是，為什麼肝病患者不能吃生薑呢？因為生薑中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食過多，會出現病情的惡化。
5、酒
不管什麼酒，是酒都傷肝。眾所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出來的。對於肝病患者，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算少量飲酒，也會導致病情的惡化。
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