科室: 普外科 主任醫師 孟化

  肌肉是燃燒熱量的機器,同樣BMI指數下的兩個人體脂含量的人會消耗更多熱量。很多想減肥的朋友,以及做過減重手術的術後患者,對於吃肉有很大的牴觸,其實多吃肉會幫助各位朋友減肥。優質蛋白飲食的減肥效果比只吃麵包、蔬菜、水果的節食方式更好。

  蛋白質水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡,有利於水分的代謝,同時蛋白質在水解成氨基酸的同時會結合一部分水分,從而有利於消除水腫。從物理的角度來講,蛋白質分子量較大,在體內的代謝時間較長,可長時間保持飽腹感,有利於控制飲食量。同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌,減少贅肉的產生。最重要的是,蛋白質不會在體內儲存,也不會大量的轉化成脂肪,除用於機體正常生理需求以外大部分以能量的形式代謝掉。

選擇優質蛋白

  在這裡要提醒大家留意的是,一般蛋白質含量高的食品,脂肪的含量也比較高。通常要有意識的選擇脂肪含量較少的高蛋白食品。

  1、接受牛排

  沒有什麼比一塊鮮嫩多汁的牛排含有的蛋白質更多。假如你選擇的是瘦肉牛排的話,你就能攝入較多的蛋白質和較少的脂肪。其實,一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。

  2、選擇白肉

  雞肉是節食者的好夥伴,跟紅肉比起來,白肉含有的脂肪更加少,去掉雞皮和骨頭,只吃肉效果更好。這是因為皮和骨頭上含有了較多的飽和油脂。

首選營養豐富熱量低

  3、挑選嫩豬肉

  其實豬肉也有一部分可以看做是白肉,那就是其鮮嫩的部位。另外,現在的豬肉比起30年前的豬肉,其含有的脂肪少了31%。假如你想要進行蛋白質飲食減肥,你不會錯過嫩豬肉的。

  4、新鮮雞蛋

  雞蛋可能是最經典的蛋白質食物了,而且其價格也十分低廉。每天一隻雞蛋對成年人有好處,所以不要猶豫了,趕快將雞蛋加入你的高蛋白飲食減肥中吧。

  5、大豆富含蛋白

  大豆產品,比如豆腐和其他以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質。而且豆類製品一般都含有十分低的卡路里,多吃豆類還有一個好處,它可以降低你的膽固醇水平。

多吃新鮮水果

  6、低脂奶製品

  假如你想要讓你的高蛋白飲食減肥法更加美味,可以選擇低脂奶製品。它的種類繁多,包括了牛奶、酸奶、乳酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。

  7、不要忽略纖維

  纖維也是讓你感到飽腹的重要元素,所以你應該不要忽視。可以從水果、蔬菜和豆類中攝取蛋白質。一杯半的豆類含有的蛋白質跟75克牛排一樣多。

  所以要減肥的朋友不要拒絕優質蛋白!

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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