科室: 心血管內科 副主任醫師 丁立剛

  心臟增大會引起心前區隆起的徵象。常見於心包炎。心包炎是指心包因細菌、病毒、自身免疫、物理、化學等因素而發生急性炎性反應和滲液,以及心包粘連、增厚、縮窄、鈣化等慢性病變。下面我們來看看心前區隆起患者應該怎麼吃。

  1、多進食蔬菜及水果

  蔬菜及水果含豐富的維生素、礦物質、抗氧化物及纖維素。可多選擇不同顏色和種類的蔬菜如菜心、紅蘿蔔、矮瓜等及水果如橙、奇異果、香蕉等以增加食慾。

  2、多選擇含高纖維素的食物

  多進食含較高水溶性纖維素的食物,有助降低「低密度脂蛋白膽固醇」俗稱「壞膽固醇」,預防心臟病。含較高水溶性纖維素的食物包括水果、蔬菜,還有全谷麥類食物如麥皮;幹豆類如黃豆、紅豆等。由於果汁所含的纖維素甚低,因此不可視作代替品。

  3、選擇低脂肪的肉類、幹豆類及多進食魚類

  肉類及幹豆類方面,宜選購低脂肪的瘦肉、去皮及去肥的家禽、不經油炸的幹豆和豆類製品。魚類方面可多選擇三文魚、吞拿魚等,但要避免使用高脂肪的烹調方法如煎、炸或採用高脂肪醬汁如白汁和沙律醬等。

  4、採用低脂肪的烹調方法

  多采用低脂肪的烹調方法如蒸、白灼、焗等。如用炒的煮食方法時,可以使用少油快炒的方法,以減少用油量。適量採用植物油如花生油、芥花籽油等作烹調之用;不宜用含較高飽和脂肪的豬油、牛油、椰油等;烹調時使用量匙,可減低煮食油的分量。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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