高血壓飲食要注意的如下：
1、控制熱能的攝入 多吃一些複合糖類，比如澱粉、標準麵粉、玉米、小麥、燕麥等植物纖維比較多的食物，能夠促進胃腸的蠕動，有利於膽固醇的排洩，少吃單糖食物，比如葡萄糖、蔗糖以及果糖等，因為這些單糖會使得血脂升高。
2、限制脂肪的攝入 尤其是動物脂肪的攝入，做菜的時候選擇植物油不要選擇動物油，可以多吃一些魚，因為魚類能夠使得膽固醇氧化，從而降低膽固醇，能夠預防中風，並且還可以預防高血壓併發症。
3、適量的攝入蛋白質 可以多吃一些魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿、鈉排出，從而降低血壓。如果高血壓合併有腎功能不全，應該限制蛋白質的攝入。
4、多吃含鉀多而含鈉少的食物 多吃一些含有鉀、鈣、鎂豐富而含鈉少的食物，鉀鹽能促使膽固醇的排洩，增加血管彈性，有利尿作用，有利於改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食物對心血管有保護作用，而鎂鹽能夠通過擴張血管達到降低血壓的目的。
5、飲食應該清淡 避免吃過多的鈉鹽，因為鈉鹽能夠使得血壓升高。
6、多吃綠色蔬菜與新鮮水果 有利於心肌代謝，改善心肌功能和血液迴圈，促使膽固醇的排洩，防止高血壓病的發展。少吃一些肉湯類食物，因為這些食物會加重心肝腎的負擔。
7、不吃使神經興奮的食物 不要吃具有興奮神經作用的食物，比如酒、濃咖啡等，也不要吸菸。
8、吃海產品可以適當的多吃一些海產品，比如海帶、紫菜、海魚等。
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