科室: 兒科 主任醫師 鄭玉巧

   1、方便麵

  一包方便麵最多可有25種食品新增劑,常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品,可能導致低鈣血癥。

  2、火腿腸

  所含新增劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

  3、蜜餞

  所含新增劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,並影響兒童對鈣的吸收。

  4、果凍

  山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等新增劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應,並影響孩子對鈣的吸收。

  5、冰激凌

  人工香精、增稠劑、人工合成色素等新增劑使用最普遍。而其中有的人工色素,國外規定不能用於食品。

  6、餅乾

  所含新增劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞,具有生物毒性。

  7、奶茶

  所含新增劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

  8、口香糖

  可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等新增劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

  9、薯片

  可能含有的新增劑包括穀氨酸鈉、鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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