科室: 兒科 主任醫師 鄭玉巧

  夏天有兩寶,冰箱和空調,前者給食物保鮮,後者給我們降溫。關於空調病大家都有不少了解,但是關於冰箱病卻卻知之甚少。生活中,很多孩子就是因為冰箱使用不當而生病。

  什麼是冰箱病

  所謂的冰箱病就是指孩子因為吃了冰箱裡的食物,出現腹瀉、腸胃疾病等問題。這是因為雖然冰箱溫度低,可以抑制大部分細菌的繁殖,但是還有一些嗜冷黴菌可以繼續繁殖。如果孩子食用了這類食物,就會出現一系列的問題。

  1、頭痛

  如果冰箱裡的食物一取出就馬上給孩子食用,那麼他們的口腔粘膜就會受到刺激,並且反射性地引起頭部血管痙攣,孩子就會出現頭疼、噁心等一系列的問題。

  2、肺炎

  食物容易被黃麴黴菌、黑麴黴菌等有害真菌汙染,而這些細菌可在0-4℃的環境中生存繁殖;如果不注意清洗冰箱,那麼這類細菌就可能從冷凍機的排氣口和蒸發器跑到空氣中,孩子吸入後就可能出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶和氣喘等症狀。

  3、胃炎

  如果總是讓孩子吃冰箱裡的冷食,他們的腸胃就會因為這種低溫刺激而出現血管收縮變細,血流量減少,消化液也可能因此停止分泌,並且出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀。如果是比較小的孩子,還可能有咽喉平滑肌痙攣,發生喉梗阻呼吸障礙的症狀。

  4、腸炎

  如果孩子攝入了冰箱中的嗜冷菌,那麼就可能出現腸炎,導致腹痛腹瀉和嘔吐。如果頻繁出現這類情況,那麼孩子的胃腸道的消化吸收功能下降,影響他們的正常發育。

  怎麼預防冰箱病

  雖然有冰箱病的威脅,但是冰箱畢竟有著不俗的保鮮效果,不得不用。那麼媽媽們該如何在使用冰箱的同時,有效避免冰箱病?

  1、如果食物已經腐敗,那麼就不要存在冰箱裡,以免它汙染其它的食物。

  2、不要長時間存放食物,尤其是一些蔬菜,存放數日後再食用會非常危險。小編建議不能超過3天。

  3、和空調一樣,冰箱也要定期清洗消毒(夏天每個禮拜一次)。媽媽們可以用0.5%的漂白粉擦洗,然後再擦乾淨即可。

  4、不要總是把冰箱塞得滿滿當當,一定要留一些空隙,這樣冷空氣容易流動。另外要儘量減少開冰箱次數,縮短開門時間。

  5、冰箱內生熟食物要分開放,最好能用塑料袋加以封裝,尤其是一些蔬菜一定要放在加蓋的容器內,這樣才能有效避免交叉感染。

  6、食物要分門別類存放,生的魚肉類食物應該放在冷凍室內;熟的的魚肉類則應該置在冷藏室上層處,蔬菜水果放在冷藏室下層;罐裝食品則放在箱門的各個擱架上。

  這3類食物不能放冰箱

  冰箱有保鮮的功能,但並不是所有食物都能放在冰箱,不僅沒有保鮮作用還可能導致營養被破壞,更為關鍵的是,孩子吃了之後還會鬧肚子。

  1、土豆

  土豆不僅富含澱粉蛋白質,還可以給寶寶提供賴氨酸和色氨酸等營養素,在給寶寶加輔食的初期,土豆是非常好的選擇。因為土豆比較容易儲存,所以一些媽媽會一下買上很多,慢慢做給寶寶吃。不過切記,土豆不能放在冰箱裡,這是因為在低溫環境下土豆的澱粉會被分解,這不僅影響口感還可能導致土豆的營養成分受到破壞。

  建議:土豆放在常溫下即可,媽媽可以拿一些蘋果和土豆放在一起,可以延長土豆的儲存時間。

  2、番茄

  番茄酸酸甜甜,不僅可以增加寶寶食慾,還可以補充維生素C,和其它食材一起烹飪寶寶會比較接受。需要提醒的是,放入冰箱後,番茄的變質速度會更快。

  建議:番茄建議當天食用,不要存放在冰箱中。平常把西紅柿的綠葉蒂朝下放置在常溫下就行。

  3、香蕉

  香蕉營養豐富,不僅含有蛋白質微量元素,還含有各類維生素。不過相較的其它水果,香蕉比較難儲存,為此一些媽媽會將其放入冰箱,試圖延長時間。但事實上,把香蕉放入冰箱,會更快腐爛。

  建議:香蕉放在常溫下即可,注意不要和其它水果放在一起。

  平常給孩子做飯的時候,一定要注意他們的胃容量,每次做得東西不能太多,也不要一次性買太多食材,他們的食物一定要以新鮮為主。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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