我們都知道腰椎間盤突出是一種比較常見的疾病，尤其多發病於老年人。那麼從飲食上怎樣照顧腰椎間盤患者才能儘量幫他們減輕痛苦呢？腰椎間盤突出患者在飲食上又應該注意些什麼呢？
第一，蛋白質對腰椎間盤突出患者而言是非常重要的。因為眾所周知，蛋白質是形成肌肉、韌帶的必要的營養元素。對於腰椎間盤突出患者來說應該適當補充蛋白質。那在飲食中就要精心選擇蛋白質含量高的食品。比如，奶和奶製品老年人最好選用脫脂鮮奶和奶製品、蛋類、動物肝腎、魚、瘦肉等。
第二，腰椎間盤突出患者飲食應該以水果蔬菜為主。吃菜多喝湯，多喝新鮮的果汁，多吃新鮮水果和蔬菜。
第三，飲食應注意補充鈣、鎂、鋅等元素。具體到食物上，含鈣高的食品有奶類、豆類、小蝦米、海帶等，還要飲食多樣化，少喝碳酸類飲料。含鋅量大的食品有貝殼類海產品、小米、小麥、玉米等。飲食中也應該注意補充維生素c。含維生素c豐富的食品有檸檬、紅棗、白菜、土豆、豆角等。
第四，應食膳食纖維多的食物。像粗糧、糙米、海帶、紫菜、黑木耳、蘑菇等。
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