食道癌患者相對起來患者來說，在飲食上的要求會更多一些，比較食道腫瘤很難下嚥，吃的食物也需要更清淡一些，流質食物為宜，下面就來看看哪些食物比較適合食道癌患者食用?
1、部分食品具有食療抗癌作用，可選擇食用。對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、蓴菜、捲心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆製品、綠茶等，也都是抗癌良藥。
2、飲食宜清淡，不偏食，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。
3、當出現吞嚥困難時，最好食用流質食品，細嚼慢嚥，少時多餐。
4、當食管癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。
5、靠半流質和流質飲食維持的食道癌病人，在進食時，特別要注意避免進冷食，放置過久的食物。
6、在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，儘可能多地補充營養成分，以使身體強壯起來。多吃新鮮的食物，補充蛋白質、維生素、脂肪等。
食道癌患者如果在身體允許的情況下，最好能稍微走動，有助於腸道消化吸收，這樣有助於之後能繼續補充新的營養物質來維持身體的健康，食道癌患者對飲食的要求也會比其他患者更高，這個時候也特別注意不能再刺激食道，辛辣刺激食物絕對不能進食，冷食也不行，只能是溫熱的半流質和流質食物，這樣才能有助於身體的吸收。
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