科室: 神經內科 主任醫師 於金棟

  高血壓日常除合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡、自我管理、按時足量服藥、按時就醫外,還應在日常飲食中注意儘量選用以下食材。

  菌類:靈芝、黑木耳、白木耳、香菇;

  葉菜類:芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等;

  根莖類:茭白、蘆筍、蘿蔔、胡蘿蔔、荸薺、馬蹄、百合等;

  花、種子、堅果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心等;

  水產類:海帶、紫菜、海蜇、海蔘、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚等;

  水果:蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬等。

  其它類:牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆製品。

  日常生活中我們應該發揮每個人的創造力,豐富高血壓食堂的食譜,為控制高血壓做獻!

  以下僅舉例,拋磚引玉。

  (1)西芹菜木耳炒百合

  芹菜200 克, 黑木耳50克(已發),百合50克(已發), 瘦肉100克;

  用武火爆炒,再加少許鹽調味。功效:降壓降脂安神。

  (2)菊花粥:菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上籠蒸後,取出晒乾或陰乾,然後磨成細末,備用。粳米淘淨放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至半成熟,再加菊花細末,繼續用文火煮至米爛成粥。功效:降壓明目。

  (3) 蠶豆瘦肉炒海帶:鮮蠶豆瓣、海帶各100克,瘦肉片適量。將海帶切絲與其它2味同炒,加少許鹽調味。功效:降脂益腦。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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