科室: 中醫男科 副主任醫師 劉方

  大家千萬不要以為只有男人要補腎,女人加速衰老、脫髮,也是腎不好的表現啊!!無論是年輕氣盛的小夥子還是已過而立之年的男士,又或者是女同胞們,補腎都是“重頭戲”。像泥鰍、枸杞什麼的,堅持吃一個月腎臟就會變好,堅持三個月身體就變好。

  一、黑芝麻粥

  食材:黑芝麻25克、粳米100克、蜂蜜1匙

  做法:黑芝麻淘淨晒乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。

  二、黑豆大棗粥

  食材:黑豆30g、大棗50g、糥米30g、開水適量

  做法:

  1、準備好所有材料。

  2、黑豆提前用水浸泡6小時以上。

  3、將糥米洗淨,放入燉盅。

  4、加入泡好的黑豆。

  5、加入洗淨的大棗。

  6、加入滾燙的開水。

  7、燉鍋裡也加入開水,夠2個小時燉煮的量。

  8、擰上“高火”檔位,讓電燉鍋工作2小時左右。

  三、紅棗腰花粥

  食材:粳米250g、豬腰250g、紅棗30g、姜10g、鹽適量、白砂糖適量、生抽適量、食用油適量

  做法:

  1、把材料準備好。

  2、粳米洗乾淨,加入適量清水,大火煮開轉中小火慢慢煮至稠稔。

  3、紅棗洗乾淨,去掉紅棗核,切成小塊。

  4、姜去皮,切成姜茸或薑絲。

  5、豬腰洗乾淨,用刀從中間切開。

  6、去除白色的筋和豬臊子。

  7、切成腰花。

  8、把切好的豬腰花和薑絲放入碗裡,加入所有調料,攪拌均勻並醃製10分鐘。

  9、把醃製好的腰花加入熬好的粥中,並攪拌一下,蓋上鍋蓋,大火煮開即可。

  四、琉璃山藥

  食材:山藥500g、油適量、糖100g

  做法:

  1、山藥洗淨去皮。

  2、斜著切塊後用水沖洗一下粘液。

  3、撒上玉米澱粉拌勻。

  4、熱鍋下油燒至七成熱。

  5、下山藥。

  6、炸至表面略黃時撈出。

  7、鍋放放白糖加少許水煮至起泡變黃。

  8、下炸好的山藥炒勻即可。

  五、首烏烏雞湯

  食材:烏雞1只、首烏30g、紅棗20個、姜1大塊、枸杞10g、料酒1湯匙、水適量、鹽適量

  做法:

  1、雞剁成小塊,把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水,撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋裡,倒入清水(剛沒過雞塊即可)。

  2、先不蓋牢高壓鍋蓋,大火燒開後,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首烏、紅棗、姜塊,倒料酒。

  3、蓋嚴高壓鍋蓋,等放氣後轉中火。

  4、25分鐘後關火,讓高壓鍋自然放氣,開蓋撒下鹽和枸杞。最後又蓋上蓋,開火,燜2分鐘,讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了

  六、板栗參雞湯

  食材:母雞半隻、板栗10個、胡蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、西洋參適量、枸杞子適量、鹽適量、胡椒粉適量

  做法:

  1、準備原料。

  2、鍋裡放水,煮拍散的那塊姜,水開後,把雞焯水。

  3、焯水後的雞洗淨,加蔥姜煲一小時。

  4、撈出蔥姜,調入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續煲一小時。

  5、放入胡蘿蔔,枸杞,半小時即可。

  七、泥鰍燉豆腐

  食材:泥鰍400g、豆腐300g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、蒜瓣6個、幹辣椒3個、白酒10ml、老抽20ml、白糖2g、水澱粉適量

  做法:

  1、泥鰍宰殺去內臟。

  2、豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。

  3、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。

  4、倒入泥鰍翻炒。

  5、淋入白酒炒香。

  6、加入適量的清水和老抽。

  7、在加少許白糖。

  8、大火煮開後撇去浮沫中小火煮上10分鐘。

  9、然後加入豆腐開大火燉燒5分鐘。

  10、加入鹽調味。

  11、淋入水澱粉勾薄芡。

  12、煮開湯汁濃稠關火。

  八、蘋果枸杞紅糖小米粥

  食材:蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量

  做法:

  1、準備好小米。枸杞 紅糖 蘋果。

  2、將小米用清水清洗乾淨。

  3、蘋果去皮切成塊。

  4、將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉小火煮至20分鐘。

  5、加入枸杞和紅糖。

  6、繼續小火煮至10分鐘即可。

  九、核桃仁芝麻糯米粥

  食材:糯米80g、核桃仁適量、芝麻適量、白砂糖適量

  做法:

  1、備好核桃仁和芝麻。注:一次可以多做一些,下次吃的時候就方便了。

  2、將核桃仁和芝麻入烤箱175度烤幾分鐘就可以了,你也可以利用烤東西的餘溫。記住要時刻觀察,別烤焦了。

  3、挑出核桃仁掰成小塊。注:核桃也可以不烤。

  4、芝麻入食品粉碎機打成粉末。

  5、這就是粉碎好的芝麻粉。

  6、準備好糯米。

  7、糯米淘洗乾淨,加適量的水。

  8、用高壓鍋煮制。

  9、將煮好的粥盛入各自的碗中散上芝麻粉。

  10、再散上核桃仁。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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