秋冬進補參當道，但“參”的成員眾多，人蔘、丹蔘、黨蔘、沙蔘、紅參、西洋參、太子參……它們有什麼區別？又應該怎麼吃？
人蔘：
大補元氣，補虛第一參
人蔘具有大補元氣、寧神益智、生津止渴與抗癌、抗衰老等作用，為名貴滋補藥物之一。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。對心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗也有效果。但實熱、正氣不虛者不適宜服用。另外，健康兒童也不宜服用人蔘和人蔘類補品，謹防兒童性早熟，不利正常健康發育。
怎樣吃最好——
1、燉服時將參切片放入碗中，加適量水後密閉碗口，放入鍋內隔水蒸，蒸1~2小時即可；
2、含服時將人蔘切成薄片，放入口中含服；
3、泡服時將人蔘打散裝入袋泡茶袋中，放杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。
丹蔘：
活血化瘀，心腦血管良藥
丹蔘是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養血安神的功效，臨床多用於心血管疾病。用丹蔘做成的製劑特別多，常見的有丹蔘滴丸、複方丹蔘片等。
怎樣吃最好——
1、丹蔘泡酒，需要使用丹蔘片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數和飲用量；
2、女性朋友可以在日常生活中，泡製丹蔘益母茶。取適當的丹蔘片，以及益母草用熱水沖泡就可以了。可以反覆沖泡，但不宜過夜飲用。
黨蔘：
補氣補血，肺虛良藥
黨蔘具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食慾不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨蔘。
現代研究認為，黨蔘可治療貧血、增強機體抵抗力。
怎樣吃最好——
1、用黨蔘枸杞雞熬湯，黨蔘30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食慾不振；
2、煮黨蔘杞子豬肝粥，黨蔘20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。②
沙蔘：
養陰清肺，化痰止咳
沙蔘有南沙蔘和北沙蔘之分，功效上很接近。北沙蔘適用於肺氣陰不足久咳不愈者；南沙蔘適用於外感熱病後咽喉幹痛者。
怎樣吃最好——
可以取沙蔘50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品，能滋陰清熱、潤肺止咳。
紅參：
補益陽氣，適合陽虛者
把新鮮人蔘上鍋蒸透，顏色由白變紅，質地角質化後，就是紅參。由於經過了熟制，除了具有補元氣、生津安神這些人蔘都有的作用外，其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。
凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛症狀者，都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。
怎樣吃最好——
1、日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來講，安全起見，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；
2、煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許；
3、嚼食，將紅參切成薄片，含於口中細嚼，有補氣提神的功效。
西洋參：
清熱養陰，幫助降糖
西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。西洋參與人蔘的功效區別在於，人蔘補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。
一般來說，西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風寒、著涼感冒的虛性體質人群。年輕體壯和容易動氣發脾氣的人，不適宜飲用。
怎樣吃最好——
1、用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完後再將飲片吃掉；
2、夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可起到防中暑的作用。
太子參：
藥性穩定，補氣不上火
太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。常用於脾虛體倦，食慾不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。相對於人蔘、紅參、黨蔘而言，太子參的補氣力量並不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火者使用。
它還可以提高免疫功能，既能增強機體對各種有害刺激的防禦，又能增強人體的代謝。
怎樣吃最好——
1、太子參泡水，水溫最好在90℃，每次10克代茶飲；
2、太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。即便這樣，在泡水的過程中很多有效成分還是不能稀釋出來，所以建議用保溫杯來焗泡，以便使其發揮出最大作用。
特別提示：本文是對各種“參”的基本功效進行盤點，但具體到每個人身上可能又會不一樣，應在醫生指導下服用哦~
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。