科室: 營養科 主治醫師 於永超

  問:我體重在兩個月內從79kg到71kg,脂肪率從22%到17%。但是用體脂稱測量代謝率也在下降,問這是基代損傷嗎?該怎麼辦?

  我瞭解到:你通過調整飲食為主的生活方式改變,實現了穩步合理的減肥效果,這是一個很滿意的結果,至於基礎代謝率,我給你解釋一下。

  目前我得到的資料:2個月時間,體重降8公斤,其中包括脂肪和肌肉(水分),具體講,減肥前體脂肪為79*22%=17.38公斤,減肥後體脂肪為71*17%=12.07公斤,共減脂肪17.38-12.07=5.31公斤,所以減去肌肉(水分)8-5.31=2.69公斤。基礎代謝率由1706千卡降為1677千卡。

  好了,我們知道基礎代謝率主要跟身體瘦體重(也就是肌肉量)有關,那麼原本是要減脂,為什麼肌肉也被減了?

  現在給你解釋這2.69公斤的肌肉為什麼會流失。

  首先,節約能量自適應調節體重。

  任何調節飲食減肥法,只要體重減輕,都是脂肪和肌肉同時減少,只是二者比例不同而已,一般越是快速減肥(低碳水或節食),減掉的肌肉越多,對基礎代謝率損傷越大,所以健康飲食減肥,就是指最小化減少肌肉的飲食模式。

  減肥起步期,一般都是以飲食調整為主、運動為輔(七分吃三分動),並且運動也是有氧運動或日常碎片化活動為主(胖子一般沒有抗阻力型別運動愛好,不然也不會胖)。

  從巨集觀來看,健康飲食減肥雖然沒有節食或極低碳水那麼劇烈損害健康,但也是遵循能量負平衡的基本道理,也就是創造了身體能接受的能量缺口(例如每天負300大卡熱量)。

  來看看進化論。在大自然優勝劣汰生存法則之下,我們的祖先能存活並延續種族,就說明體重很合適,“既沒有瘦到餓死、也沒有胖到跑不動被勐獸追上吃掉”,因此我們也繼承了這種基因,也就是身體早已進化出一套精密的能量監控和代謝調節機制,如果感覺到能量每天是“入不敷出”狀態,就會拉響“飢餓警報”(雖然主觀上未必感到餓),接著就會保護性的降低基礎代謝率,節儉使用現有儲備能量(主要是脂肪),以保證在找到下一頓食物之前,不至於餓死。

  所以,每當我們體重下降,基礎代謝率也隨之下降是完全順應自然規律的適應性調節(通過減少肌肉來實現),就是為了高效節約能量和最大可能保證生存,要知道,人類能吃飽甚至吃到發胖,只是最近一百年左右的事情,以前都是餓肚子為主(想想鄰居朝鮮人民)。

  據此觀點來看,貌似縱向比較時基礎代謝率數值下降了,但這其實不代表你基礎代謝率受損了,而是你總算迴歸了符合你健康體重狀態時的基礎代謝率。從資料上來看,降低的體重中有三分之二是脂肪,而基礎代謝率只下降了(1706-1677)/1706=1.7%,這已經是很理想的減脂效果了,而且你的減肥速度也是非常合適的,約1公斤/星期,安全不痛苦。簡直完美。

  其次,身體負擔輕了,沒必要保留那麼多肌肉來扛肥肉。

  肥胖有很多不好後果,但也是有些好處的。

  其中有兩點:讓肌肉更粗壯,讓骨骼更緻密。簡單想一下,你減肥之前,每時每刻身上都多背上8公斤的負重來活動,無形之中也增加了身體的抗阻力訓練機會,根據用進廢退原理,身體也自然的適應了這種長期額外負重狀態,肌肉量和骨骼強度都要比“理想體重”狀態時更強大才行。

  另外,脂肪組織本身也是活的生命體,可不是簡單的“身上掛一桶5升裝金龍魚食用油”那麼簡單,它們也需要營養和能量代謝,當然也貢獻了一小部分基礎代謝率的。

  好了,到現階段,你有兩種選擇:

  要麼接受你的新的自適應型基礎代謝率,享受減肥(階段性)成功的快樂;

  要麼繼續追求基礎代謝率的提升,向著抗阻力增肌訓練、肌肉雕刻的方向繼續前進(這也是一整套飲食運動方案)。

  一般來講,我都會建議大家先減脂、後增肌的,這樣更有利於順利度過減肥平臺期。手機健身類APP中像Keep和Fittime這些都有增肌訓練內容,可根據自己基礎情況安排訓練計劃。

  總結

  1、調整飲食為主輔助少量運動的減肥法,順利減掉脂肪的同時,一定會隨之減掉少量肌肉,基礎代謝率也會適應性降低;

  2、不必一看到基礎代謝率下降,就認為是“損傷基代”,事實上這個水平的基代,才是適應你“理想體重”狀態下的基礎代謝率;

  3、減脂與增肌不分家,想進一步拉昇基代,需考慮抗阻力增肌訓練了,目的是順利度過減肥平臺期。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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