六個月大的時候，寶貝已經具備了接受固體食物的本領，同時也有這個需求，這時候爸爸媽媽們就要開始給寶貝新增輔食了。第一餐輔食可馬虎不得，美國兒科學會推薦嬰兒首先引入的輔食是穀類食物和肉泥，逐漸新增蔬菜水果等，中國媽媽首先引進肉泥的極少，一般會習慣性地首先選擇穀類輔食，米粉過敏風險小一些且方便易得，所以傳統上作為最初引入的輔食。
市場上已經有各類嬰兒米粉，還是有很多家長是自己在家裡製作米粉的，用大米磨碎做粉，有的還加了其他各種所謂“健脾”的材料，這著實讓我吃驚。
因為食品安全問題，有的家長覺得市售米粉有新增劑不健康，所以過分崇尚“天然”，拜託～，食品藥品又不是荷花“天然去雕飾”才美，如果天然的才是最好的，那豈不是原始社會最天然？恐怕沒有人想回到原始社會吧。實際上，天然的是最不可控的，符合國家標準的米粉對原料選擇、製備環境、汙染物和菌類等有明確的衛生要求，家庭自制或手工作坊很難保證。而且家庭自制米粉的營養素含量低且波動大，加工產品才能根據需求“取其精華去其糟粕”，讓它更適合孩子。
根據食品安全國家標準的定義，嬰幼兒穀類輔助食品是以一種或多種穀物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且穀物佔幹物質組成的25％以上，新增適量的營養強化劑和（或）其他輔料，經加工製成的適於6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。對蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分的含量有標準要求，“新增劑”實際上是對米粉的改良，使其具有更高的營養價值。
資料來源：食品安全國家標準資料檢索平臺
其中特別重要的是，嬰兒米粉強化了鐵（額外添加了鐵元素）。
為什麼強化鐵特別重要呢？
健康足月兒出生時體內有鐵儲備，通常在出生後5-6個月內可以有足夠的鐵，純母乳餵養即可。6月齡之後，純母乳餵養不能滿足嬰兒對能量、蛋白質、鐵、鋅等營養素的需求，特別是鐵儲備消耗殆盡，如不補充，可能引起鐵缺乏和缺鐵性貧血。鐵缺乏是兒童最常見的營養元素缺乏。在美國，1-3歲幼兒中鐵缺乏的患病率約為9％。成人每日所需鐵量的5％左右來源於膳食攝入，但對於嬰兒和兒童，由於生長加速和體重增加，每日所需鐵量的30％左右必須來源於膳食。
美國兒科學會提出嬰兒鐵的推薦攝入量：
可以看出，嬰兒因6月齡後體內鐵儲備消耗殆盡，對鐵的需求急劇增加。而母乳中鐵含量僅0.3-1.0mg/L，一天1000ml的母乳才最多1mg鐵（配方奶粉鐵含量高些），不能滿足對鐵的需求，需要通過輔食補充，所以要首先新增含鐵豐富的輔食，這是自制米粉做不到的，需要強化鐵的米粉。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。