正確的糖尿病飲食習慣是緩解高血糖的一個重要舉措，那麼糖尿病飲食注意有哪些？糖尿病胃轉流手術有效果嗎？正常人餐後2小時血糖應低於7.8mmol/L，很多空腹血糖正常的人，餐後血糖也會過高，長此以往，會導致許多糖尿病併發症的發生，如眼底病變，腎臟病變，心腦血管病變等。所以糖尿病患者不僅要控制好空腹血糖，還要控制餐後血糖平穩。
餐後血糖高？如何控制餐後血糖呢？
注意量：
碳水化合物總量越大，升糖的潛力就越大。所以，控血糖的第一項，就是不要吃過多的甜食和澱粉類食物。限制澱粉類主食的數量。除了米飯饅頭面條之類食物限量吃之外，如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕之類澱粉含量較高的食物，都要相應扣減主食的量，保證一餐當中碳水化合物總量不過多。
留心質：
食物中澱粉的種類、含有什麼抗營養成分，對控制餐後血糖同樣地重要。由於澱粉的成分不同，消化難易會很不一樣。
比如說大米澱粉中支鏈澱粉含量高，比較容易消化。而相比之下，綠豆澱粉粒直鏈澱粉含量高，消化速度就比較慢。除了粘性食物之外，大部分雜糧、雜豆、薯類，都比白米白麵的血糖反應低。所以，推薦大家多吃雜糧、雜豆、薯類，可以用這些食物代替精白米麵。
巧加工：
一般來說食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛，就越容易消化，餐後血糖上升的速度就越快。推薦大家在白米中摻一些雜糧、雜豆，煮成雜糧雜豆飯，這樣可以幫助我們控制餐後血糖。
妙搭配：
可以通過食物搭配，用其他食材抑制血糖的升高。其他食材可以延緩澱粉消化，減慢消化出來的葡萄糖進入血液的速度，也能有效地平緩餐後的血糖水平。
比如先吃一碗蔬菜，配些魚肉，再開始吃米飯，而且一口飯配一口菜餚，血糖的波動就要比先吃米飯、大口吃飯小口吃菜要小得多。所以，吃飯的時候，不要光吃白飯，用菜配飯，多菜少飯，可以幫助控制餐後血糖。
勤鍛鍊：
在控制飲食之外，增加運動，強化肌肉，是提高胰島素敏感性，改善血糖控制能力的最重要方法之一
胃轉流治療糖尿病：
胃轉流手術最早是1885年奧地利外科醫生Theodor Billroth實施，用於治療胃癌患者，20世紀50年代演變為一種減肥手術，1995年，Pories完成了146例肥胖糖尿病患者14年的臨床觀察，發現胃轉流術後糖尿病的達標率達80%，經過數十年的發展改進，2011年3月，國際糖尿病聯盟發表宣告：建議病程早期的2型糖尿病患者採用手術治療。中華醫學會糖尿病分會於2011年正式將手術治療糖尿病寫入《中國糖尿病防治指南》，胃轉流手術成為2型糖尿病患者的新希望。
胃轉流手術之所以能夠一次性治療糖尿病，實現臨床治癒，是因為胃轉流手術的獨特之處在於改變了食物的生理流向，通過胃阻斷、胃腸吻合、腸腸吻合等步驟而完成。術後，患者身體的胰島素抵抗現象消除，並且手術後食物的流經方式還能促進患者體內胰島素分泌，減少胰島細胞凋亡並使之增殖，胰島功能恢復，糖尿病得到治癒。
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