尿酸為嘌呤代謝的終產物，主要由細胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤經酶的作用分解而產生。所以，低嘌呤飲食是高尿酸血癥的患者應該嚴格遵守的飲食原則。
凡嘌呤含量較低的食物都可以食用，如大部分的蔬菜、水果、奶製品、米、面等嘌呤含量均較低，適合日常食用。但應避免高嘌呤飲食入，如海鮮、動物內臟、豆類、菌類、濃肉湯、啤酒、白酒、黃酒等。而且由於高尿酸血癥患者容易合併脂肪肝、糖尿病等慢性疾病，日常飲食除堅持低嘌呤原則外，還需根據自身體重、血脂、血糖水平進行科學合理的調整。如合併糖尿病的患者，除低嘌呤飲食外，米麵等主食含量也不應攝入過多；而合併高脂血症的患者，除低嘌呤飲食外，脂類食物攝入也不宜過多。
豆漿是豆子製作的，黃豆是高嘌呤食物，痛風指南是不建議食用的，但是豆類的加工品有豆腐、豆漿，經過加工嘌呤值降低，其實每100g黃豆中有166.5mg嘌呤，計算上加水磨成豆漿，每100g豆漿只有10.4mg嘌呤，而嘌呤量小於25mg的嘌呤含量屬於低嘌呤組，所以豆漿是低嘌呤食物，因此，偶爾喝一杯還是可以的，但也不建議經常食用。
總之，高尿酸血癥的患者應該始終嚴格堅持低嘌呤飲食的飲食原則，避免高嘌呤飲食的攝入，因豆類富含嘌呤，所以尿酸高的患者不宜過多的飲用豆漿。
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