奶瓣是指寶寶大便中有白色顆粒或瓣狀物。多數是由於蛋白質，脂肪消化不良所導致的，沒消化的蛋白質和食物中的礦物質結合形成了奶瓣。大便中的奶瓣不超過米粒大小，普遍認為屬於正常範疇；大便中的奶瓣大於米粒大小時，家長應給予足夠重視。
正常大便的形狀和餵養方式有關。寶寶消化功能還不完善，吃母乳的寶寶大便呈金黃色，偶爾會微帶綠色且比較稀，或呈軟膏樣，均勻一致，帶有酸味且沒有泡沫。吃配方奶的，大便通常呈淡黃色或土黃色，比較乾燥、粗糙，如硬膏樣，常帶有難聞的糞臭味。如果奶中糖量較多，大便可能變軟，並略帶腐敗樣臭味，而且每次排便量也較多，有時大便裡還混有灰白色的奶瓣。當寶寶的大便中有白色的顆粒，或者白色的瓣狀物，大便中出現奶瓣，是寶寶對蛋白質消化不良的表現。
母乳餵養的寶寶，媽媽應減少自身食物中的蛋白質攝入，儘量少吃高蛋白的食物；吃配方奶粉的混合或人工餵養寶寶，應換成小分子水解蛋白的配方奶，改善寶寶對普通奶粉中的大分子牛奶蛋白不消化的情況，奶瓣的情況逐漸消失。
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