咽炎（pharyngitis）為咽部的非特異性炎症，是各種微生物感染咽部而產生炎症的統稱，可單獨存在，也可與鼻炎、扁桃體炎和喉炎並存，或為某些疾病的前驅症狀。
如何有效預防以及治療是關係到人體健康一個重要環節。很多朋友向我抱怨，一到冬天他們就會出現咽痛，喉嚨痛，吃東西咽不下去，晨起刷牙時有種莫名其妙的噁心感，想吐又吐不出東西來。還有一些人長期有感冒樣的症狀，所以他們很困惑，很緊張，每天覺得骨鯁在喉。
雖然咽炎不是什麼大病重病，但是它的發病率很高。據統計，60~70％的中國人都患有不同程度的咽炎，其中慢性咽炎的發病率可以高達30~50％。咽炎之所以高發與咽部的特殊結構以及人體的抵抗力相關，也與個人的生活習慣有非常密切的關係。不掌握這些知識，咽炎根本無法痊癒。
咽喉部是人體第一道防線，這兒不僅是唿吸道、食道的入口，也是人體供血、供氧的交通要道。人體的鼻咽部附近駐紮了很多內分泌腺體，淋巴腺體，他們構成了人體免疫系統的前沿陣地，專門對抗外源性入侵之敵（細菌、病毒、有毒氣體）。除此之外，咽部也是一個戰場，當外源性敵人入侵時，各種腺體以及區域性的淋巴細胞都會挺身而出，在區域性打起保衛戰，不讓細菌、病毒進一步深入人體內部。其結果出現咽痛、扁桃體紅腫、咽後壁淋巴濾泡增生。我們周圍的環境（空氣的汙染程度、家庭炒菜的油煙、寒冷的空氣）以及自身的免疫功能或抵抗力等均可影響這場戰鬥的激勵程度、持續時間及成敗結果。
所以，如何預防或控制好咽炎關鍵是把握以下環節：
1、減少區域性刺激的核心是保持口腔衛生
做到早晚都要刷牙，飯前飯後都要漱口，最好用淡鹽水，可以起到殺菌消毒的作用。需要指出的是一些年輕人睡前會吃零食、夜宵，特別是燒烤類食物，而餐後又沒有及時刷牙、漱口就倒頭大睡，此時食物殘渣殘任性地留在牙齒和口腔，其後果可想而知……
2、避開對咽部粘膜的刺激
各種煙霧（汙染的空氣、家庭油煙、寒冷空氣、香菸及二手菸....）、火鍋、燒烤、麻辣燙、酸辣粉等麻辣油膩刺激性食物都是導致咽炎發作或久治不愈的根源。我尤其建議那些經常咽炎發作的患者，冬天外出時一定要戴口罩，口罩除了可以減少細菌感染之外，最重要的它可以避免涼風及有害氣體刺激咽部，減少咽的腺體及淋巴系統被刺激而在局部發生炎症反應。
3、提高自身免疫力
關鍵不是吃啥補藥，而是要養成良好的生活習慣。工作要勞逸結合，不熬夜，不參加一些不必要的飯局酒局，每天早睡早起，保持充足的睡眠。要經常鍛鍊身體，參加體育活動，比如跑步、打球、爬山、跳舞等，增強身體的免疫力。冬季千萬不能“不要溫度要風度”，要做好防寒保暖，秋褲棉褲及時穿上，晚上睡覺蓋好被子，出門要新增衣物。要保持室內衛生，經常打掃房間，經常開窗通風，經常換洗衣物。
4、合理的飲食
有一些飲食習慣及食物有助於改善咽部的免疫功能。咽炎患者早晨一定要多喝白開水有助於清咽潤嗓。水果蔬菜及豆製品中，如蘋果、梨、甘蔗、獼猴桃、無花果、蘿蔔、芹菜、黃瓜、菠菜、豆腐、豆皮等都有利於咽喉部粘膜的保護；多喝一些清熱利咽、滋陰潤肺的湯粥茶飲，如冰糖雪梨湯、山藥排骨湯、小米粥、綠豆粥、蜂蜜茶、枸杞粥、橄欖茶、羅漢果茶等，有助於提升咽喉免疫力，幫助受損咽粘膜快速修復。
5、藥物
慢性咽炎久治不愈的患者，應該在專科醫生的指導下服用一些專業性的藥物。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。