白醋泡白朮可以祛斑，因白醋具有美白的功效，合理使用可以減少黑色素的沉著，有效減淡及消除色斑，而白朮是一種菊科多年生草本植物，以根莖入藥，具有多種藥用功效，可以延緩衰老、增強免疫功能、擴張血管。古籍《藥性論》中有記載，“主面光悅，駐顏祛斑。所以兩者搭配使用可以起到一定的淡斑、祛斑作用。
雖然白醋泡白朮具有一定的祛斑功效，但也伴隨著一定的副作用。如果白朮泡白醋的浸泡比例或者時間不正確，可能會引起面部不適。因為每個人面部面板的酸鹼度不一，如果本身的面板偏酸性，白醋過多可能會導致面板的破損，使面板出現死皮或蛻皮現象，嚴重者還可能引起皮炎。此外，白朮中含有的植物成分複雜多樣，部分人群對此可產生過敏反應，在用白醋泡白朮進行祛斑時，可能會引起面板過敏，繼而出現紅疹等症狀，嚴重時可能出現發燒等全身症狀。
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