桑葚味甜帶酸，清香可口，且營養豐富，女人建議每天吃20-30顆。
桑葚含有豐富的果糖、胡蘿蔔素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素，具有補肝益腎、生津潤腸等功效。桑葚雖好但不宜多吃，食用過量會給人體健康帶來一定的危害。首先桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃，孕婦及兒童要少吃。此外，桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，過多食用會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，而且容易造成腹瀉。而有些人還可能對桑葚過敏，食用太多可能會出現皮疹、面板瘙癢等症狀，嚴重者甚至出現過敏性休克。
因此，吃桑葚時還需注意未成熟的不能吃，並且桑葚需避免用鐵器盛放。
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