維生素E最好是在進食的過程之中服用，而維生素C一般建議餐後服用。
維生素E屬於脂溶性維生素，可以溶解於脂肪中，在進食過程中，會含有一些脂肪類營養物質，維生素E即會溶解其中從而加速維生素E的吸收，有利於被人體利用。維生素C屬於水溶性維生素，相對更易代謝，餐前服用胃排空加快會促使其從尿液排出，降低吸收效率。餐後會延緩胃排空，能夠增加機體利用的時間。另外，維生素E一般建議一日一次，因為脂溶性維生素不會從尿液中代謝出去。但維生素C一般建議一日多次進行口服。
正常人如果保證飲食均衡，可保持維生素攝取充足，不必要額外新增。一些蔬菜、水果、堅果類，包括一些植物油，都含有豐富的維生素C和維生素E。如果需要，最好在醫生的指導下口服。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。