橄欖具有多種功效，有利於人體健康。成年人根據自身情況，一天進食3-4顆橄欖為宜。
橄欖果肉富含維生素和多種微量元素，具有清熱解毒、生津解渴的功效，建議在冬春季節食用為宜。此外，橄欖無論生食或煮飲，均有較好的解酒作用。橄欖果有多種食用方法，可生吃、泡蜂蜜水飲用、泡茶飲等。每日嚼食3-4顆橄欖，可防止呼吸道感染，根據自身情況也可適當多進食。兒童經常使用對骨骼發育有較大益處，但橄欖不宜使用過多，否則將可能造成消化不良。
橄欖具有多種功效，對人體好處較多，建議根據自身情況適量攝取。
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