黑咖啡中含有的咖啡因較高，其中不加糖也不加奶，味道比較苦，可以起到提神醒腦、緩解疲勞，通常建議在午飯後或下午喝比較好。
黑咖啡中含有咖啡鹼，可以促進餐後脂肪消化分解，且在午飯後人體容易犯困，此時選擇喝一杯黑咖啡可以使機體保持充沛的精力投入到下午的工作。下午喝一杯黑咖啡，可以在保持頭腦清醒的同時，增加飽腹感，以緩解下午工作時飢餓的狀態。同時黑咖啡中的咖啡因具有刺激心臟、神經作用，有一定利尿、活血化瘀等功效，對於高血脂、頭暈、頭痛均具有一定的改善作用。
但咖啡因攝入過多對人體有一定壞處，易過度刺激神經興奮，導致心動過速及失眠的發生，因此建議每天攝入量為200ml左右，且不要在睡前飲用。
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