當下，隨著生活節奏的加快，物質生活的提高，人們在飲食上，多會攝入過多高脂肪、高熱量的食物，或工作忙，飲食不規律，早中湊合，晚飯過剩，久之就可導致脂肪肝的發生，那哪些人群易得脂肪肝?脂肪肝的發病因素有很多種，飲食、疾病、藥物、生活習慣等都可能導致脂肪肝的發生，因此要想預防脂肪肝，應從多方面著手，綜合防治。
1、營養過剩人群易得脂肪肝：
當營養物質超過機體所需熱量和代謝需要時，剩餘營養就會變成脂肪儲存起來，而逐漸形成脂肪肝。
2、長期、大量飲酒者易得脂肪肝：
長期過量飲酒，肝內脂肪酸最易堆積於肝臟，可造成酒精性脂肪肝。這是由於酒精對肝細胞有較強的直接毒害作用，可使脂庫轉運到肝臟的脂肪增加，並減少脂肪肝內的運出，使肝對脂肪的分解代謝發生障礙。
3、營養不良者易得脂肪肝：
長期營養不良，可造成低蛋白血癥，缺乏膽鹼、氨基酸或趨脂物質，導致脂肪動員增加，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，使肝內脂肪堆積，形成脂肪肝。
4、糖尿病患者易得脂肪肝：
糖尿病患者由於胰島素分泌不足，機體對葡萄糖的利用減少而使遊離的脂肪酸顯著增加，肝臟內中性脂肪合成亢進，併發脂肪肝。
5、各型肝炎患者易得脂肪肝：
肝炎患者多伴有肝功能減退，致使肝臟不能完全利用所攝入的熱量，從而導致過剩的熱量轉化為脂肪沉積於肝臟，形成脂肪肝。
此外，藥物中毒、化學物質中毒、孕婦等均可導致脂肪肝。
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