說到過敏，很多人都會聯想到吃了魚蝦、海鮮後面板起風疙瘩，接觸某些物質後皮膚髮紅、起皮疹，其實這只是過敏性疾病在面板的一些表現。過敏，學術界稱為變態反應，是機體免疫系統對一種或多種物質的不正常反應，因此過敏性疾病是的一種全身性疾病，主要發生在環境－宿主介面（也就是體表器官），包括鼻、肺、眼、面板和消化道等。在某一時間段內可以表現為一個器官發病，也可以是一個器官為主的多個器官發病。過敏性疾病似可“自愈”（一段時間內沒有發病），還可“遊走”（一段時間內某一器官發病，另一時間段內則換成另一器官發病）。
在各系統常見表現如下：
1、鼻部：可患過敏性鼻炎，表現為反覆發作的鼻癢、噴嚏（常連打數個）、流清水樣鼻涕等；輕者可僅有鼻癢，小兒可僅因輕度鼻癢而“做鬼臉”。
2、肺部：可患哮喘，表現為胸悶、氣短、咳嗽、喘息等，間斷髮作，遷延不愈；不典型者或可僅表現為經常咳嗽。
3、眼部：可患過敏性結膜炎，表現為眼癢、流淚、結膜充血、眼瞼腫脹、眼周色素沉著（黑眼圈）、區域性不適感等。
4、面板：可患n麻疹、溼疹、皮炎等。前者表現為突然出現的白色或紅色的風團伴皮癢；後者表現為紅色皮疹、滲出伴皮癢，易發部位在新生兒為面部、軀幹，在學齡前兒童為肘窩及N窩。
5、消化道：表現為腹部痙攣性疼痛、不定時腹瀉、偶有嘔吐。
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