1、一天吃多少？
2個拳頭大小的碳水化合物，如饅頭、米飯等；
1個拳頭的水果；
小指厚、手掌心大小的蛋白質，如雞蛋、豆腐；
拇指第一節大小的脂肪；
食中指大小瘦肉。
2、什麼糖尿病禁食稀飯湯麵？
醫院的健康欄有一條溫馨提示：糖尿病患者禁食稀飯、湯麵、油炸食物，以淡饅頭、花捲為宜。
為什麼饅頭可以吃，米飯可以吃，稀飯湯麵就不行了？
原因很簡單，因為稀飯、湯麵、油炸食物吸收快，糖尿病患者食用這些食物將迅速進入血糖高峰，不利於血糖控制。
3、拳頭手指比喻很好，其他食物的量呢？
白水：冷熱開水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量為宜。
米麵：巧妙搭配，一碗不多。
食鹽：清淡飲食，鹹醃不吃。
蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。
雜糧：薯類菇類，少量常吃。
水果：糖度高低，區別對待。
堅果：花生瓜子，偶而少食。
魚類：魚比肉好，肉以禽好。
糖果：甜食糖果，點到即止。
雞蛋：一天一個，剛好足夠。
油炸：油炸油煎，一點不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。
菸酒：戒菸戒酒，堅持長久。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。