據日本營養學專家的測試資料表明，就抑癌率而言，依次為蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，捲心菜91.4% ，花菜90.8% ，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，蘿蔔46.5%，薺菜35.4%，苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6% ，雪裡蕻29.8% ，番茄22.8% ，大蔥16.3% ，大蒜15.8% ，黃瓜14.3% ，大白菜2.4%。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
據日本營養學專家的測試資料表明，就抑癌率而言，依次為蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，捲心菜91.4% ，花菜90.8% ，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，蘿蔔46.5%，薺菜35.4%，苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6% ，雪裡蕻29.8% ，番茄22.8% ，大蔥16.3% ，大蒜15.8% ，黃瓜14.3% ，大白菜2.4%。
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