女人懷孕後常伴有睏倦、噁心、嘔吐、食慾不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸性甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其製品，容易導致流產。
儘管桂圓營養豐富，是上好的補品，但妊娠期間應該少吃或不吃，因為其性溫大熱，而孕婦往往懷孕後易陰虛產生內熱，再食桂圓會熱上加熱，造成孕婦大便乾燥，口舌乾燥而胎熱，容易導致孕婦出現陰道出血、腹痛等先兆流產症狀。
所以孕婦在選擇食物的時候要特別慎重，什麼要多吃，什麼要少吃，什麼不能吃，都要細心瞭解後在選擇吃什麼，怎麼吃。
比如：水果和蔬菜除了提供水和纖維外，還能提供重要的維生素和礦物質。低溫冷藏的水果是在剛摘下來後數小時內被冷藏起來的，因此，比超市裡擺了一、二天的鮮果營養價值更高，更值得選擇。為了使營養全面，應當吃各種水果和蔬菜。例如：
1、柑橘類、草莓、獼猴桃和 石榴，都富含維生素C，有利於鐵的吸收。
2、黃色水果如芒果、桃子和杏，都富含有胡蘿蔔素，即植物型的維生素A。
3、橘子、橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。妊娠期間(特別是懷孕前三個月)，葉酸很重要。
4、乾果是鐵及其他微量元素的絕佳補充物。
5、綠葉蔬菜，特別是深綠色蔬菜，比如圓白菜、紫椰菜及菠菜含有大量的葉酸、維生素C和胡蘿蔔素，還有鐵及其他重要的微量元素。
6、像胡蘿蔔、蘿蔔和甘藍等根類蔬菜是維生素B1的豐富來源。
7、包括扁豆、豌豆在內的豆類，富含纖維素、蛋白質、B族維生素及礦物質。
8、果汁和蔬菜汁，如蘋果汁、橘汁、番茄汁及胡蘿蔔汁不僅含有大量的水分，而且還富含維生素和礦物質。
許多人都認為吃水果可增加營養，生出的孩子面板白嫩，但是水中含有的葡萄糖、果糖經胃腸道消化吸收後可轉化為中性脂肪，促使體重增加，甚至還易引起高脂血症。孕婦每天水果食量不應超過500克，並且如香蕉、荔枝、葡萄等這些含糖量較高的水果儘量不要吃。
如果孕婦貧血還應該少吃石榴和杏。此外，味精的主要成分是穀氨酸鈉，易與鋅結合，導致孕婦體內缺鋅。 久存的土豆中生物鹼的含量比較高，易導致胎兒畸形。有心臟病孕婦應該少吃些鹽，在懷孕16周後限制食鹽的攝入量，別超過4~5克。
孕期飲食全面解析
也許，在懷孕之前，我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。有些說法甚至已經沿襲了兩三代人。可是，它們當中有些是自相矛盾，有些又讓我們將信將疑。在這裡，我們蒐集了孕媽咪們最關心的10個問題，讓營養學專家為我們答疑解惑。
在孕期，如果我們營養充足，對自己和胎兒都有好處。它能夠保證胎兒很好地發育，同時我們又能夠精力充沛地面對分娩。不過，在我們內心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過於臃腫，又不能讓孩子先天不足，同時，自己又能保持體力，泰然地迎接小寶貝的到來。
幸運的是，所有這些目標都能夠完美地調和。當然，前提條件是均衡膳食、科學調理。
1 要不要吃雙倍的東西?
如果你膳食均衡，而且量比較合理的話，那你只需要繼續保持就可以了，沒有必要多吃。為了保證腹中的胎兒更好地發育，我們確實需要比平時攝入更多的熱量，但是，並不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。事實上，作為女人，我們有很好的生理基礎，我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。在孕前期，我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(大部分儲存在肌肉裡)。這段時間，胎兒的體重增長比較緩慢，她的成長髮育主要是成型和組成器官。然而，從懷孕第5個月起，我們儲存的能量就會被利用起來，因為從這個時候開始，胎兒的生長需要足夠的能量。
2 為控制體重，是不是不吃脂肪?
在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪，因為脂肪對胎兒神經系統以及細胞膜的形成是必不可缺少的。接下來，我們又有一個疑問。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪(不飽和脂肪酸，如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸，比如黃油或全脂奶產品中的脂肪)。在孕期，這兩種脂肪都應該吃嗎?答案很明確：是的，因為胎兒需要各種型別的脂肪。如果在孕期的某個階段，胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪，在以後的時間裡是無法彌補的。因此，孕婦不能吃素!當然，還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪，如果在烹飪的菜餚當中已經含有了脂肪，那就沒必要再加更多的脂肪進去。
3 需要禁糖嗎?
我們應該改變對糖的錯誤認識!實際上，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不僅僅起著提供能量的作用，而且糖還能燃燒脂肪。在孕期，絕對不是拒絕糖的時候。因為胎盤對糖分有過濾作用，結果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入，胎兒就會低血糖!
像脂肪一樣，糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分。實際上，這種區分是非常荒唐的。我們應該使用各種型別的糖，同時只要避免消化後血糖的突然升高就可以了。為此，在設計食譜時，我們要選擇那些既含糖，也含蛋白質、脂類的食物，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。
4 是否需要吃更多的奶製品?
是的。因為胎兒的成長髮育需要吸收大量的鈣質，從而使得準媽媽的血鈣含量也會降低。此時，一旦準媽媽的機體中負責調節磷和鈣含量的副甲狀腺發現了這一情況，它就會分泌一種荷爾蒙，這種荷爾蒙使腎臟產生維生素D，從而提高鈣的腸吸收率。這樣，母親的血鈣很快就會恢復正常。當然，我們並不是說孕婦因此就可以不吃奶製品。不過，每天2~3次的奶製品就足夠了，並不是通常人們所說的一定要吃4次。在此還有一個小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的奶製品，而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶製品或乳酪。
5 要不要定期地吃“補藥”?
貼有“孕婦專用”標籤的維生素和微量元素的產品並不是孕婦必須要服用的。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設計的。如果你屬於這種情況，最好先從糾正自己的飲食習慣開始。此外，這些產品也適用於那些腸胃吸收有問題的準媽媽。儘管有良好的飲食，但是她們不能吸收必要的營養。
不過，無論是哪種情況，服用這些產品之前，一定要諮詢醫生的意見。醫生會根據你的情況，給你提出個性化的建議。否則，如果我們盲目地攝入自己本不需要的某種維生素或微量元素，可能會適得其反。
6 有些食品可以避免胎兒畸形?
現已證明，葉酸缺乏或者維生素B9缺乏有致使胎兒畸形的風險，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔脣。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。在動物肝臟裡、蛋黃中、綠色蔬菜(如菠菜、豆角、筍、芹菜)中都含有豐富的葉酸。需要注意的是，我們需要在懷孕前和懷孕初期，就開始補充葉酸，因為那時正好是胚胎形成的時期。
7 我是素食者，這對我的嬰兒有影響嗎?
素食者可能分為兩類：只是不吃肉的素食者，和不吃所有與動物有關的食物的素食者。只是不吃肉的素食者還比較好辦，它可以從雞蛋和奶製品當中攝入足夠的蛋白質。因為蛋白質是我們細胞基礎的成分，是建造孩子機體的不可缺乏的“磚瓦”。但是，如果是真正的素食者，也就是不吃所有與動物有關的食品的話，就很難保持膳食平衡。這時候，我們需要花一些時間來精心設計一下我們的食譜。
8 每天必須喝1.5升水?
實際上，1.5升的水量只是一個象徵性的數字。不同的人、不同的飲食、不同的體力活動和不同的氣溫環境下，需要的水量是不同的。那麼，如何知道自己飲水的量是不是夠呢?我們可以觀察自己的排尿量，如果24小時內排出1.5升的尿液，就說明你的飲水量是足夠的。但是，現在的問題是我們無法測量自己的尿量。那麼，我們可以變通一下，觀察自己去衛生間的次數也是可以的。
9 需要喝礦泉水嗎?
根據提取的水源和水處理的方式不同，自來水的質量變化也很大。不過，自來水是可以飲用的。如果條件允許的話，最好能到當地的水利部門諮詢一下自來水的成分。比如，檢查是不是每升水中含有1.5毫克的氟(這樣才能保證嬰兒有結實的牙齒)，每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽。然後，就是根據自己的口味，如果你覺得自來水的味道不好，那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。
優先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水，還要想到經常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質。有一點需要注意：許多礦泉水中都含有鈉，攝入過多會引起高血壓。不過，請放心，如果每天只喝1升或1.5升的水，不會有患高血壓的風險。
10 孕期必須滴酒不沾?
是的，絕對不能喝!因為酒精很容易穿過胎盤，被胎兒直接吸收。當母親喝上一兩杯開胃酒，感到很興奮的時候，胎兒也醉了。如果經常這樣，胎兒的機體會受損：胎兒出生後可能會智力低下(根據最近的研究，在孕期，孕婦每天喝兩杯酒會降低嬰兒的智商)，有性格障礙或身體畸形等等。
的確有些食品可能含有對胎兒有害的細菌。在熟肉、生奶和乳酪中帶有李氏桿菌;在未煮熟的肉類食物和沒有洗乾淨的蔬菜中含有弓形寄生蟲。
採取某些衛生措施可以明顯地降低感染的風險：做飯之前之後要洗手;每週使用洗滌靈清洗冰箱;切完生食品後，用漂白水清洗所有的廚房用具(刀、案板);仔細清洗生吃的蔬菜，同時要注意煮熟肉類食物;剩飯要熱透;在冰箱裡未烹調的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放置。
孕婦飲食禁忌及其注意事項(詳細、全面)
孕婦飲食禁忌 : 飲用太多咖啡 影響胎兒骨骼
由知道已懷有身孕開始，媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得，說這些不能吃，那些切忌食。其實這些孕婦傳統禁忌有多少是對，多少是錯的呢?還有，有哪些食物，是孕婦真正要敬而遠之的呢?這裡讓我們詳細道來。
傳統謬誤： 1.不要吃生冷、寒冷的食物，如涼粉、西瓜、雪糕，這會造成早產，甚至小產呢!
這是無科學根據的，但孕婦吃後不舒服如出現瀉肚子，就最好暫停食用，不過，對胎兒是絕對無影響的。
2.吃羊肉會令胎兒“發羊吊”?
羊癇風(癲癇的通稱)和羊肉是沒有關係的，而且羊肉含豐富維他命B12和鐵質，營養豐富，孕婦吃絕對有益無害。
3.多喝鮮奶，生出來的嬰兒面板會很白?
胎兒的面板顏色是受父母的遺傳基因影響，於成孕那一刻便已決定，與懷孕期的飲食無關。
4.吃蝦蟹會令胎兒的面板差和產生面板敏感?
如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，這是恐怕孕婦對蝦蟹敏感的情況遺傳給胎兒的機會增加。而沒有敏感的孕婦，就算吃了都不會令胎兒的面板差和產生面板敏感。
有醫學根據的飲食禁忌
1.不要過量吸取維他命A。
孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，所以每日只可攝取
400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品。
攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒。
如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4.避免高糖、高脂肪食物。
吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日後患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。
孕婦飲食須講究?
孕婦的營養關係到腹中胎兒的營養和發育。孕婦缺乏營養，容易發生流產、早產、死胎和畸胎;同時影響胎兒的生長髮育，以至出生體重偏低、先天不足出生後多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質，孕婦必須講究營養。
胎兒在生長髮育過程中，需要的營養物質，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養物質。尤其是蛋白質與能量的充足與否，關係到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日後的智慧密切相關。加上妊娠早期孕婦常有噁心、嘔吐、食慾不振等反應，影響營養攝入，更應引起重視。
孕婦的營養應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養物質，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆製品，有可能再吃些豆漿和牛奶，則其所需的蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質及微量元素等營養物質就可得到保證。
孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由於胎兒生長較緩慢，此時的營養需要與平時差不多。但此期孕婦常由於妊娠反應而減食，故應堅持進食，可採取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，並儘量符合口味。妊娠4-7個月時，孕婦的食慾大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有飢則食。此時因子宮增大壓迫腸道，易便祕，應多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠最後3個月，由於孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應採取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆後，孕婦會感到輕鬆而食量轉佳，此時應注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。
孕婦如有飲食上不正常的現象，特別是缺乏某些營養成分，則應向醫生諮詢，作一些必要的補充，為母子健康提供足夠的物質基礎。( 彭園)
孕婦飲食十大不宜
一、不宜高脂肪飲食：醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期嗜食高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。大量醫學研究資料還證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向，而且與長期高脂肪膳食有關。如果孕婦嗜食高脂肪食物，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。
二、不宜高蛋白飲食：醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食慾，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟腎小球濾過功能的負擔。還有學者認為，蛋白質過多地積存於人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，易使人罹患癌症。
三、不易高糖飲食：義大利比薩國家研究院的醫學家們發現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠高血壓綜合症或需要剖腹產的機會，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受細菌、病毒感染，不利優生。
四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地攝入高鈣飲食，如大量加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症;出世後，患兒會囟門過早關閉、顎骨變寬而突出、鼻樑前傾、主動脈窄縮等，既不利於孩子的生長髮育，又有損後代的容顏美。一般說來，孕婦在妊娠早期每日需鈣量為800毫克，後期可增加到1100毫克，這並不需要特別補充，只要從日常的乳製品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
五、不宜過度鹹食：有些孕婦由於飲食習慣嗜好鹹食，尤其是北方居民較嚴重。現代醫學研究認為，食鹽量與高血壓發病率有一定關係，食鹽攝入越多，發病率越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合症是孕期婦女特有的一種疾病，其主要症狀為浮腫、高血壓和蛋白尿，嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。孕婦過度鹹食容易引發妊娠高血壓綜合徵，因此，北京天倫不孕不育醫院孕育專家建議孕婦每日食鹽攝入量應為6克左右。
六、不宜嗜食酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現挑食、食慾不振、噁心、嘔吐等早孕症狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯邦德國有關科學家研究發現，妊娠初期如果母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質，可能會影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形。隨著胎兒日趨發育成熟，其組織細胞內的酸鹼度與母體逐步接近，受影響的程度會逐漸減小。因此，孕婦在妊娠初期不宜多用酸性藥物或酸性飲食。
七、不宜濫服溫熱補品：孕婦由於周身的血液迴圈系統血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處於擴張、充血狀態，加上孕婦內分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水、鈉瀦留而產生水腫、高血壓等病症。再者，孕婦由於胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現食慾不振、胃部脹氣、便祕等現象。在這種情況下，如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人蔘、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢、氣機失調、氣盛陰耗、血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便祕等症狀，甚至引發流產或死胎等。
八、不宜食用黴變食品：當孕婦食用了被黴菌毒素汙染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期的2-3個月，胚胎著床發育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，黴菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導致產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流產。另一方面，在妊娠中後期，由於胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，黴菌毒素也會對胎兒產生毒性作用。大量醫學研究資料證實，黴菌毒素是一種強致癌物質，可使母胎患肝癌、胃癌等。此外，如果母體因食物中毒而發生昏迷、嘔吐等症狀，也對胎兒的生長髮育極為不利。
九、不宜長期素食：有些孕婦為了追求孕期的體態“健美”，或由於經濟條件限制，長期素食，這不利於胎兒的生長髮育。據研究認為，孕期不注意營養，由於蛋白質供給不足，可使胎兒腦細胞數目減少，影響日後的智力，還可使胎兒發生畸形或營養不良。如果脂肪攝入不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低;對於孕婦來說，也可能發生貧血、水腫和高血壓。日本醫學家研究發現，吃素食的婦女所生的嬰兒，由於缺乏維生素B12，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月後，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩定的能力，出現頭和腕等不自主運動;如不及時治療，易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經系統損害。
十、不宜喝刺激性飲料：醫學研究證實，孕婦飲酒後酒精可通過胎盤進人胎兒體內，直接對胎兒產生毒害作用，不僅使胎兒發育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發生心臟和四肢的畸形;有的胎兒出生後則表現為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成後代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由於茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，單寧也可同食物中的其它營養成分凝集而沉澱，影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素等營養元素的吸收利用，進而發生營養不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發生便祕。孕婦多飲汽水，可造成體內缺鐵而貧血，對母兒均不利。此外，孕婦多喝冷飲，多吃涼食，可出現胎動不安和孕婦發生腹痛腹瀉等症狀。
孕婦飲食三宜：
一宜適當增加優質蛋白質的攝入。蛋白質不夠，可造成從懷孕、分娩到分泌乳汁一系列過程的障礙，胎兒的身長、體重及智力發育等都有可能受到影響。因此，孕婦的膳食中供給的蛋白質要比平常婦女增加15～25克。如果條件許可，可食入適量的穀物食品的基礎上，每日的食品中最好有1～2個雞蛋，250～500克牛奶，50～100克瘦肉，250～500克牛奶，50～100克瘦肉，100克豆製品。
二宜增加無機鹽和微量元素。鈣攝入不足，可使孕婦牙齒鬆動，甚至骨質軟化，胎兒的骨骼、牙齒髮育不良。鐵不夠。可使孕婦出現貧血現象，胎兒體內應有的貯備量不足。磺是甲狀腺素的主要成分，甲狀腺素是機體代謝的重要激素，能促進胎兒的正常生長髮育。鋅對幫助孕婦順利分娩有重要作用。孕婦每日的膳食中，應供給鈣1?2～1?5克，鐵18～20毫克，碘125微克，鋅13～20毫克，上述物質可以從鷳蔬菜、朱奶、豆製品、肉、魚、蛋、核桃、花生、海帶、蝦皮及芝麻醬等食品中獲得。
三宜增加難生素的攝入。維生素A、B族、C和D的足量供應，對母體和胎兒都有重要意義。多食菜糧瓜果可獲得胡蘿蔔素及維生素C;豆類、花生及芝麻醬則可提供B族維生素;維生素D可以經注射藥物及晒太陽獲得。
孕婦飲食有四忌：
一是要少吃甜食及不易消化的油膩葷腥食物。婦女懷孕後，體內孕激素的含量增加。由於孕激素的作用，使胃腸平滑肌張力減低，胃腸蠕動減弱，胃酸分泌減娠毒血癥，血壓升高，危害胎兒安全。一般用量：每日食鹽2克或醬油10毫升。此外，要少吃鹹肉、火腿、鹹鴨蛋、榨菜及雪裡蕻等，海魚、海蝦等含量較高，也應少食。
四是禁食富於刺激性食物，如濃茶、辣椒等，同時應儘量避免生冷食物。
孕婦飲食究竟如何安排好，還要根據具體情況。這裡向您介紹一種膳食安排，供參考。孕個月以後，每日膳食可以這樣安排：雞蛋1～2個，瘦肉(包括臟腑、雞鴨、魚蝦)50～100克，豆類(包括鱒豆、幹豆、豆製品)100～150克，蔬菜(儘可選用綠葉菜)500～700克，穀類(可用部分相糧(400～500克。瘦肉類與豆類可以互相替換一部分。每週可適當用些海帶 、紫菜、海米、是皮等補充膳食中的碘與鈣。適量食用牛奶、水果，其中牛奶含有豐富的營養，對孕婦極有好處。
以下為孕婦飲食需要注意的：
吃：
一、全麥製品，包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片;天然的、沒有任何糖類或其他新增成分在裡面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麵包把你每天吃的精粉白麵包換成全麥麵包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。
二、全麥餅乾，這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應;上班的路上，在車裡吃上幾塊，可以幫助你打發無聊的時間;辦公室裡當你突然有了想吃東西的慾望，它就在你身邊，方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品，並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。
三、奶、豆製品。懷孕的時候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質，有助於胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣，為了獲得足夠的蛋白質，就只能從豆製品獲得孕期所需的營養。
四、水果。水果種類很多，經濟而又實惠的柑橘，儘管90％都是水分，但富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很嚴重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥裡，也可以和牛奶、全麥麵包一起做早餐。
五、瘦肉。因為瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時孕婦血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足，孕婦會感到極易疲勞，通過飲食特別是瘦肉補充足夠的鐵就極為重要。
六、蔬菜。做西餐沙拉時不要忘記加入深顏色的萵苣，顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源，你可以隨時在湯裡或是餃子餡里加入這類新鮮的蔬菜。對於菠菜，曾有人認為含有豐富的鐵質，被當作孕期可預防貧血的蔬菜之一。但最近專家提出菠菜中含鐵並不多，而含有大量影響鋅、鈣的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好處卻不少，富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
七、乾果。花生之類的堅果，含有有益於心臟健康的不飽和脂肪，脂肪對於胎兒腦部的發育是很重要的。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應控制攝入量在30克左右。杏脯、幹櫻桃、酸角等乾果，方便、味美又可以隨身攜帶，可隨時滿足孕婦想吃甜食的慾望。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏現象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。
八、雞蛋。很多準媽媽一看見肉就覺得噁心，那麼雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個雞蛋吃吧!
九、冰淇淋。不要把它打進黑名單。你完全沒有必要因為懷孕而剝奪了自己吃冰淇淋的權利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成為你飯後的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質的1/3。但是切記：不要讓它喧賓奪主呦!
十、孕婦宜吃各種蔬菜：各種蔬菜對孕婦都有好處，孕婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜。
蘿蔔。蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素，能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。同時，蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等，都是有益於妊娠的營養。
青蘿蔔包含維生素c比蘋果高6倍。胡蘿蔔富含維生素a，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。
菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵
孕婦飲食禁忌二十五條
孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養，適量吃些營養豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面，應當注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聰穎的小生命，有助優主。
一、不宜高脂肪飲食
大量醫學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。
二、不宜高蛋自飲食
醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達9O-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食慾，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認為，蛋白質誼過多地積存於人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌症。
三、不易高糖飲食
義大利比薩國家研究院的醫學家們發現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。
四、不宜高鈣飲食
孕妃盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症，出世後，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長髮育，又有損後代的顏面健美。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，後期可增加到1100毫克，這並不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
五、不宜過度鹹食
有些孕婦由於飲食習慣嗜好鹹食，尤其是北方居民較嚴重，多鹹食。現代醫學研究認為，吃鹽量與高血壓率發病有一定關係，食鹽攝人越多，高血壓病的發病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合症是婦女在孕期才會發病的一種特殊疾病，其主要症狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺症狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過度鹹食，容易引發妊娠高血壓綜合徵。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應為6克左右。
六、不宜酸性飲食
孕淚在妊娠早期可出現擇食、食慾不振、噁心、嘔吐等早孕症狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯邦德國有關科學家研究發現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積於胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育。妊娠後期，由於胎兒日趨發育成熟，其組織細胞內的酸鹼度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。
七、不宜濫服溫熱補品
孕婦由於周身的血液迴圈系統血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處於擴張、充血狀態。加上孕婦內分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水、鈉瀦留而產生水腫、高血壓等病症。再者，孕婦由於胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現食慾不振、胃部脹氣便祕等現象。在這種情況下，如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人蔘、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，困氣機失調，氣盛陰耗、血熱妄行、加劇孕吐、水腫、高血壓、便祕等症狀，甚至發生流產或死胎等。
八、不宜食用黴變食品
當孕婦食用了被黴菌毒素汙染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期2一3個月，胚胎著床發育，胚體細胞正處高度增殖、分化
懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發育，需要充足的營養供給，所以媽媽本身要增加各種不同食物的攝取，使寶寶獲得正常發育，並且貯存養分供日後哺乳之用。懷孕期間若不注重均衡的營養，不但胎兒生長遲滯發育不良，媽媽產後也更加虛弱，有些孕婦顧慮到增加營養後，胎兒生長過大，造成難產，而限制飲食，其實這是錯誤的觀念，增加營養並不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養。
懷孕早期(一至三個月)：這時胎兒腦細胞及身體各器官正快速增殖發育，足夠的養分供給是第一要表，特別是維他命B群及葉酸、菸鹼酸。孕婦在此刻常噁心嘔吐吃不下東西，那怎N辦呢?不想吃就不要勉強，不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的，而應該是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白質、維他命豐富的食物，如：新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆製品、水果等。錯失早期懷孕的營養補充，對日後嬰兒生長髮育將有不良的影響。
懷孕中期(四至六個月)：克服了早期懷孕的不適，孕婦這時候較為舒服，同時子宮不算太大，胃部不受壓迫而食慾也變好了，胎兒發育也比前期快一點，孕婦要多攝取蛋白質、鈣質、鐵質及卵磷質(蛋黃)豐富的食品，小米等雜糧含維他命B1較多，至於米飯、麵食則要適量，因為澱粉、糖分多易發胖。
懷孕後期(七到十個月)：懷孕後期胎兒體重快速增加，孕婦食慾也增加，此時飲食以清淡為主，勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫，引發妊娠高血壓，除了懷孕早、中期的均衡食物外，蔬菜水果要多吃，避免便祕，有些媽媽此時仍然食慾不佳，可以少量多餐來對應，切忌糕餅甜食吃太多，造成產後身材恢復難困難。
懷孕期間飲食的注意事項
有很多的孕婦在懷孕期間毫無節制地進食。為了媽媽和寶寶的健康，孕期應該多注意一下飲食生活，特別是要注意控制熱量攝取和保持營養均衡。為了在分娩時不遇到麻煩，我們應該從知道自己懷孕時起重新考慮每天的食譜。
注意防止熱量攝取過剩
過胖會給媽媽和寶寶帶來許多危險，例如容易患妊高症和糖尿病;子宮、骨盆、產道周圍脂肪堆積會使產程延長或者造成媽媽難產。早孕反應消失後，食慾大增，媽媽常常想將寶寶的那份也吃出來，這種想法是錯誤的。一般來說，只要比懷孕前多攝入1463千焦的熱量就可以了。
積極地攝取以下的營養成分
肚子中的寶寶發育所需要的營養都要靠媽媽從食物中獲得，孕期飲食質量重於數量。
特別是要保證從食物中均衡地攝取鐵、蛋白質和鈣。其中鈣的需要量為900毫克是懷孕前的1.5倍;鐵的需要量為20毫克，是懷孕前的1.6倍。但是過多的攝入富含鐵的肝臟，有可能導致維生素A過剩症，這也是不容忽視的問題。
過多攝取食鹽會導致浮腫和妊高症!
人們已經認識到，控制鹽分的攝入對於預防生活習慣病是十分重要的，對於孕婦來說，這一點更為重要。過多攝入鹽分是引起浮腫、妊娠高血壓、妊高症的重要原因之一。孕期的飲食應該以清淡為原則。可以在食物中多加一些醋或香菜、調料以達到少放鹽的目的。清淡對製作輔食和幼兒食品也是必須的，為了自己的健康，爸爸們也應該逐漸習慣清淡的飲食。
如何看待方便食品和嗜好食品?
平時不經意吃的方便食品會妨礙鈣的吸收，而孕期鈣又是必不可少的。對有的人來說一下子完全戒掉方便食品是很難的，可以先從減少吃的次數做起，儘量自己做飯吃。在出現早孕反應和身體不舒服時，不妨試著讓爸爸做飯。最好少吃平時愛吃的、容易讓人發胖的甜果汁和點心。
如何安排孕期飲食
孕婦比懷孕前需要更多的營養。因為孕婦不僅要維持自己旺盛的代謝需要，還要供給胎兒生長髮育的需求，另外也要為自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和營養儲備。所以，孕婦在整個懷孕期間要加強營養，科學、合理地安排孕期飲食。
孕婦的營養需求在妊娠的不同階段是有所區別的。因此，應根據孕期的不同階段的營養需求來安排飲食。
妊娠早期，許多孕婦都會有噁心、嘔吐、厭食等早孕反應，孕婦可能會因此造成進食不足、營養不良。然而，這個時期正是胎兒各個器官處於分化形成階段，蛋白質和維生素的需求較高。因此，這個時期孕婦要通過採取少食多餐的進食方法來保證足夠的進食。在安排食譜時，要注意飲食的營養質量，多吃含蛋白質、維生素豐富的食物，如魚、肉、蛋、乳製品、豆製品、新鮮水果和蔬菜。
妊娠中期，早孕反應消失、食慾增加。此期正是胎兒迅速生長髮育的階段，尤其是大腦發育。這個時期的飲食安排，既要重視營養的質，也要保證營養的量，做到吃飽吃好。要注意多食富含蛋白質、維生素的食物，同時要多食含鈣、鐵等微量元素的食物，如魚、肉、肝、蛋、海帶、蝦皮、豆腐乾等。
妊娠晚期，胎兒增長更加迅速，加之懷孕晚期，孕婦還要為分娩、哺乳儲備足夠的能量。這個時期，除了保證蛋白質、維生素，糖等營養素的補充外，還要注意增加鐵、鈣、鋅等微量元素的補充。孕婦此時期要注意多吃豬肝、魚、肉、蛋黃、海帶、紫菜、幹蝦皮、黑木耳、豆腐乾、花生米等食品。
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