俗話說：病從口入，過去是對傳染病而言;現在，隨著生活水平的提高，物質生活的極大豐富，在很大程度上，脂肪肝、高血脂、肥胖人群是“吃出來”的疾病。所以，對於脂肪肝等代謝失調的患者一定要從源頭――“吃”上控制，合理膳食，食物多樣，營養均衡，吃出健康。
一、飲食原則：
1、少油、少鹽、少糖。
2、多以粗糧(五穀雜糧)和根莖類食物(紅薯、芋頭、土豆、山藥)代替精米白麵，多食綠葉蔬菜。
3、飲食要細嚼慢嚥，千萬不要狼吞虎嚥。
4、儘量杜絕和減少餐館吃飯、夜宵和軟飲料。
5、三餐有規律，按時起居。
6、配合每天運動1-1.5小時(如快走)。
7、持之以恆，做好長戰役的準備。
二、具體飲食要求：
1、碳水化合物(主食類)：全谷雜糧、雜豆、薯類，平均每天進食量3兩。包括燕麥片，雜糧粉之類速食品。如果沒有糖尿病建議雜糧豆煮成粥，這樣體積大，容易控制食量，飽腹感也比較充分。
2、蛋白質(副食類)：魚、肉、蝦每天進食1-2兩，豆腐一小塊，雞蛋一個，奶或酸奶200毫升。儘量選擇低脂肪的品種，不要用煎炸爆炒的方法，減少食用烹調油，煮湯燉肉要去掉浮油。
3、蔬菜和水果：每天吃各種蔬菜1-2斤，其中一半要深綠色蔬菜，而且還要注意少油的烹調方法;水果每天0.5-1斤，多選需要用嘴嚼，吃了比較比較飽腹的水果，糖分特別高的水果要限量，如荔枝、龍眼、鮮棗、葡萄、西瓜等。
三、吃飯的藝術
在我們生命的大部分時間裡，吃飯是一種需要，但是不能為完成這種需求而狼吞虎嚥，儘快解決“吃這個戰役”，而是要把吃飯當做一種享受，細細品味，盡情享受食物刺激味蕾的美感和樂趣。假如你吃得快，你的消化系統就會來不及將“你快要吃飽了”這一資訊傳達至你的大腦，於是你便會繼續進食，最後卻以吃得太多而告終。當吃得過飽時，與開頭美味的幾口相比，你的消化吸收超額食物時所能享受的樂趣也會減少。專家研究：在正常咀嚼速度下，吃一頓飯至少需要20分鐘。放慢飲食速度，同樣能為你的大腦和胃部提供足夠的時間，從而鑑別你是否快要吃飽。
減肥不是“飢餓療法”，人生在世，不能盡情的享受進食的樂趣，那是一件多麼痛苦的事情，但是為了健康，為了少生病，為了提高生活質量，適量的節制飲食，科學的進餐是非常必要的，以不吃主食來減肥是完全錯誤的。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。