1、注意攝入蛋白：因為蛋白質中許多氨基酸都有抗脂肪肝作用，高蛋白可提供膽鹼、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪變為脂蛋白，利於順利運出肝臟。一般蛋白質的攝入每天宜在90～120克，每日不宜少於每公斤標準體重1克。
2、控制熱能：因為高熱能可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變，對正常體重者，輕工作量者為30千卡/公斤；體重超重供給20～25千卡/公斤。
3、吃低糖類食品：因為糖類（碳水化合物）能刺激肝內脂肪酸合成，高糖是引起肥胖和脂肪肝的重要因素。一般糖類攝入至多每日約150～200克。應禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點等食物。
4、限制脂肪攝入量：食入過多的脂肪可使熱能增高，不利於病情改善，脂肪限制每日在50克為宜。植物油所含谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有較好的驅脂作用。
5、補充維生素：因為維生素在患肝病時貯存會降低，如不及時補充，就會引起體內缺乏。
6、補充食物纖維及礦物質：飲食不宜過分精細，應粗細糧搭配，多選蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數量的食物纖維攝入。既可增加維生素、礦物質供給，又有利於代謝廢物排出，對調節血脂、血糖水平有良好作用。
7、注意飲食禁忌：應戒酒，少吃刺激性食物，有利於減輕症狀或恢復功能，最好也能戒菸。
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