2007年一個帖子在網上流傳，此貼稱長春一名20歲女服務員因長期吃麻辣燙和米線，導致五臟六腑被細菌蟲侵蝕死亡。這則貼子引起了不少人恐慌，不敢再吃麻辣燙。據稱此貼造成很多麻辣燙小店面臨倒閉。記者經過走訪最終並沒有證實此女子的身份，但在長春各大賣場已經傳的沸沸揚揚，大部分工作人員均抱有“寧可信其有，不可信其無”的態度。下面我們看看專家是怎麼說的。
武漢長航總醫院的許綠葉教授指出，食用煮熟了的麻辣燙之類的食品從理論上並不會造成體內寄生蟲氾濫，但是我們往往為了貪圖鮮味很多時候我們食用的火鍋麻辣燙之類的並沒有燙熟，帶有部分寄生蟲也可能會發生這種狀況但機率不大。像這種在體內繁殖寄生蟲卵的，在醫學上確實有過先例。像華枝睪吸蟲病，主要是通過生食或半生食含該蟲囊蚴的淡水魚、蝦而感染，近幾年還有生飲甲魚血，造成肺腔內大量繁殖寄生蟲的病例。但是傳聞中所說的，食用麻辣燙造成體內有大量的寄生蟲侵蝕內臟，不太可能。
除非是在食用麻辣燙時，加入了一些海鮮，如果海鮮類沒有煮熟，那麼有可能將成活的寄生蟲卵帶入體內;或者是在燙制蔬菜時沒有煮熟，也可能發生此種情況。還有長期食用此類食品對肝臟會造成直接的傷害，比如說誘發寄生蟲姓肝囊腫，這種現象還是比較常見的。當然長期和小寵物在一起也會誘發此種類型的疾病。
許綠葉教授說，在正常情況下，食用煮熟的麻辣燙是不會致病的。但是值得提醒的是麻辣燙的湯鍋一般是經過多次煮沸，裡面還含有一定的致癌物質，還是儘量少食為宜。
經常在外就餐，難免會染上各種疾病。特別是現在的年輕人上班時很少能有機會在家吃飯，長期在外就餐，難免會病從口入，許綠葉教授建議年輕人定期體檢，少吃垃圾食品，養成良好的生活習慣，並接種乙肝疫苗。
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