西瓜，堪稱水果中的至尊王者，甘甜爽口，既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，是夏季消暑佳果，俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”讓我們進一步去了解它吧。
一、 西瓜的營養價值
西瓜除了不含脂肪外，汁液中幾乎包括了人體所需要的各種營養成分，如維生素A、B、C和蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、穀氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及鈣、鐵、磷和粗纖維等。每100克西瓜中含熱量133.8千焦，蛋白質0.5克，食物纖維0.1克，糖類6.4克，維生索A 38微克，維生素B1 0.01毫克、維生素B2 0.04毫克、煙酸0.4毫克，維生素F 0.03毫克，維生素C 7毫克，鉀79毫克，鈉4.2毫克，鈣10毫克，鐵0.5毫克，鋅0.1毫克、磷13毫克、硒0.08微克。
二、 西瓜的藥用價值
西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實，祖國醫學認為，西瓜不僅生津止渴，營養豐富，而且有很高的藥用價值。西瓜其味甘性寒，入心，脾兩經，有清熱消煩、止渴解暑、寬中上氣、療喉痺、利小便、治血痢、解酒毒的功效。適用於中暑發熱、熱盛津傷、煩悶口渴、尿少尿黃、喉腫口瘡等。瓜瓤：甘、寒、無毒。
功用：清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉。西瓜皮的綠色部分稱“西瓜翠衣”，可治療水腫、燙傷、胃炎等症。患風火牙痛時，可取經過日晒夜露的幹西瓜皮適量，研成碎末後加少量的冰片，塗搽在牙痛處，能收到止痛消炎的效果。西瓜籽仁有降血壓、清肺潤腸、和中止渴等作用。
西瓜霜：可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾(急性咽喉炎)，及一切喉症。
西瓜子：有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。
籽殼：用來治腸風下血、血痢。
現代藥理研究認為，西瓜所含的糖、鹽和蛋白酶有治療腎炎和降低血壓的作用。西瓜子仁中也含有一種能降低血壓的成份。取9-15克生食或炒食，有降壓作用，並可緩解急性膀胱炎的症狀。西瓜的根、葉煎湯內服，對腹瀉和腸炎有一定療效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、蘋果酸、番茄素以及C等多種成分，瓜皮晒乾後，可解暑去熱，消炎降壓，還可減少膽固醇在動脈壁上的沉積。
三、吃西瓜時，需要注意的問題
1、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助溼，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
2、感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表症，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻裡，否則會使表邪入裡，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清裡熱的藥物，會引邪入裡，使感冒加重或延長治癒的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時，在正常用藥的同時，可吃些西瓜，有助於感冒的痊癒。
3、不要吃開啟過久的西瓜。氣溫高，西瓜開啟過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、腎功能不全者不要吃。短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
5、口腔潰瘍者不要吃。中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
6、糖尿病患者要少吃。西瓜含有約5％的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
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