放療是放射治療的簡稱，主要用於腫瘤的治療。病人在放療過程中的飲食調理十分重要。在接受治療一開始醫生都向病人進行比較詳細的介紹。一般說來應該注意做好如下幾方面。
（1）放療一開始，就要注意調整飲食結構。宜清淡可口，易消化、富營養，最大限度地利用食慾，食慾較好時就多吃些，食慾減退或厭食時，味美可口加精神鼓勵往往收到效果。
（2）要根據高熱量、高蛋白、高維生素的原則安排病人的膳食；要儘量做到飲食多樣化，要在食品的花樣和菜餚的色、香、味上下功夫。特別是接受頭部治療的病人，常有“口盲”症，舌部喪失味覺，此時應充分利用病人的嗅覺以“香氣撲鼻”的食物來刺激他的食慾。飲少量的酒，喝咖啡或茶，對有些病人也有增進食慾的功效。
（3）要少量多餐，並多喝開水，以利積存於體內的腫瘤代謝毒素儘快排出。進食少的人，可按一天五六頓來安排飲食。進食疼痛劇烈的，餐前可服適量止痛片或漱麻藥。有噁心嘔吐的病人，適當服用維生素B6，或滅吐靈等藥物口服；或在烹飪時放入1～2枚砂仁，均可止嘔。
（4）過甜、油膩、熱燙、辛辣、氣味難聞、含纖維素過多、堅硬不易嚼爛的食物，常會加重噁心，力求儘量少吃或最好避免不吃。纖維素多的麥片粥、麩皮面以及過冷過熱的食物，易加速腸蠕動引起腹瀉，日常生活中的苜蓿、韭菜、竹筍、山芋、香蕉等也要少食。
（5）放療病人常造成“津液虧損”及“內熱”，因而最好不吃羊肉和狗肉等屬於熱性的食物，蔬菜可以挑選嫩葉，用量不宜過多，煎炸食物容易使人“上火”，也不宜多吃。
（6）要注意食物的加工。放療容易使病人發生嚴重口乾、咽乾、口腔糜爛，造成咀嚼困難、吞嚥疼痛。故最好把食物加工成容易咀嚼和吞嚥的狀態，如把肉類和蔬菜加工成肉醬和菜泥，並配以味美而營養豐富的湯類，以助病人吞嚥。飯菜溫度以偏涼為好。有些病人吃蔬菜和水果也感到困難，不妨改飲果汁和蔬菜汁。
（7）對於容易消化的食物，如大米粥、煮掛麵、軟米飯、蒸蛋羹、豆製品等，滋潤清涼的枸杞子、百合、綠豆之類，有利生血的花生、紅棗、赤豆之類，可常服食。
（8）照射治療會影響唾液腺的分泌功能，不僅使唾液分泌減少，而且變得稠厚，從而引起口中乾燥。而甜味食物可減少唾液分泌，使口中更為乾燥，因此，要少食甜食。一般酸性食物可以增加唾液分泌，可常含吃山楂片；如用中藥石斛（鮮者）煎湯代茶飲，則能滋潤生津，對緩和口乾頗有良效。西洋參煎湯或泡茶飲更佳。
（9）要觀察病人放療期的體重變化，這是衡量營養攝入是否足夠的最簡便方法。病人體重下降5％以上時，應報告醫生檢查原因，以便重新制定營養計劃，否則病人將難以堅持抗癌治療。
（10）放療結束後，病人的“口盲”要持續一月或更長時間才能恢復食慾，口乾症也許還會較長時間存在下去。因此多湯水飲食是必要的。患者還應避免吃過燙食物及冷飲，避免對牙齒的損傷。平時常用淡鹽水或3％硼酸水溶液漱口，預防口腔炎症和潰瘍的發生。放療後，牙齒非常容易齲蛀，務必要經常用雙氧水擦牙。
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