抗帕金森氏病的藥物與某些食物、其它藥物同時應用，有可能使抗帕金森氏病藥物的吸收、分佈、生物轉化、排洩等受到影響，從而改變藥物的藥理效應和出現不良反應。如有的可使抗帕金森氏病藥物的作用增強或減低；有的使不良反應增多，毒性增強。飲食也能影響其療效或可能產生不良反應，即需忌口的主要食物。
（1）高蛋白飲食：已確認，某些食物對左旋多巴的吸收有影響，特別是高蛋白飲食，可明顯降低左旋多巴的療效。因蛋白質消化中產生的一些中性氨基酸，它可與左旋多巴競爭入血，影響左旋多巴的吸收。所以，應合理分配蛋白質的攝入量，必要時考慮給予低蛋白飲食。推薦每日蛋白質攝入量為每公斤體重0.8g，可消除食物與藥物的這種不良的相互作用。
（2）避免進食富含擬膽鹼的食物（如檳榔）：治療帕金森氏病常用抗膽鹼藥（如安坦、苯甲託品等），應避免與富含擬膽鹼的食物同時進食，以免降低抗膽鹼藥的療效。
（3）在治療帕金森氏病中，必須考慮到飲食有無降低或抵消抗帕金森氏病藥的效果，或加重病情的可能性。
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