膽結石是一種常見的多發病，它包括膽囊結石、肝內膽管、膽總管結石，它又叫膽石症。膽結石一般與神經內分泌系統機能失調、膽汁比例失調、膽道感染有關。在日常生活裡，以下因素都會引發膽結石：長期食入高糖高脂肪高膽固醇食物、不按時進餐、長期禁食缺乏營養、蛔蟲進入膽道造成感染等。膽結石的高發人群為以下幾種：有膽結石家族遺傳的、50―80歲的老年人、經常進食過於油膩食物的、吃甜食過多的、長期不吃早餐的、過於肥胖的。
常見引發膽囊結石的因素有
1、長期高蛋白、高脂肪、高熱量飲食使體內膽固醇增加，造成膽汁中膽固醇過飽和。
2、某些腸道疾病由於喪失了膽鹽，也使膽固醇處於相對過飽和狀態。
3、不能按時進餐，膽汁在膽囊內瀦留時間過長。
4、膽道感染，膽囊壁發炎，其收縮功能減退。
5、某些溶血性疾病或肝硬變時也可導致膽囊結石，結石多半是黑色結石。
6、妊娠引起的膽汁淤滯，神經系統平衡失調，也可引起膽囊結石。
7、長期禁食、靜脈內營養，可導致膽囊內膽汁淤滯，結石形成等。
臨床表現
1、膽囊結石在早期通常約60％的病人無明顯臨床表現，於查體或行上腹部其他手術而被發現。
2、部分單發或多發的膽囊結石，在膽囊內自由存在，不易發生嵌頓，很少產生症狀，被稱為無症狀膽囊結石。
3、膽囊內的小結石可嵌頓於膽囊頸部，引起臨床症狀，尤其在進食油膩飲食後膽囊收縮，或睡眠時由於體位改變，可以使症狀加劇。
4、當膽石嵌於膽囊頸部時，造成急性梗阻，導致膽囊內壓力增高，膽汁不能通過膽囊頸和膽囊管排出，從而引起臨床症狀，通常表現為膽絞痛。
治療指導
治療首選腹腔鏡膽囊切除術，腹腔鏡膽囊切除術]已成為治療膽囊結石的“金標準”術式，以其創傷小、恢復快為明顯特點，為廣大患者所認同。若術前病史、臨床表現或影像檢查證實或高度懷疑膽總管有梗阻，或術中證實膽總管有病變。則考慮行開腹膽囊切除術，必要時行膽總管探查術。
飲食保健
宜粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳能降膽固醇，宜食用。食用含維生素A或維生素K豐富的蔬菜：例如花椰菜就含有豐富維生素K，富含維生素A的蔬菜還有：胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、大豆、青豌豆。
忌高脂肪食物，豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。忌菸、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖製品、巧克力。
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