膳食治療目的是因為甲狀腺功能亢進屬於超高代謝綜合徵,基礎代謝率增高,蛋白質分解代謝增強,須供給高能量、高蛋白、高糖類、高維生素膳食,以補償其消耗,改善全身營養狀態。必要時配合腸內營養相關製品調節營養代謝。
1、保證能量供給
需要量應結合臨床治療需要和患者適量而定。通常較正常人增加50%-70%。每人每天宜供給12、55-14、64MJ(3000-3500kcal)。避免一次性攝入過多,適當增加餐次,除正常3餐外,另加餐2-3次。臨床治療開展時,要及時根據病情,不斷調整能量及其他營養素的供給量。
2、增加糖類
應適當增加糖類供給量,通常佔總能量的60%-70%。
3、保證蛋白質供給
蛋白質供給應高於正常人,可按每天1、5-2、0/kg。不宜多給動物蛋白質,因其有刺激興奮的作用,應占蛋白總量的1/3左右。脂肪供給量可正常或偏低。
4、供給豐富的維生素
適當增加礦物質供給,尤其是鉀、鈣、磷等,如有腹瀉更應注意補充,多選用含維生素B1、維生素B2及維生素C豐富的食品,適當多食肝類、動物內臟、新鮮綠葉蔬菜,必要時補充維生素類製劑。
5、限制食物纖維
應適當限制含纖維素多的食品,甲狀腺功能亢進患者常伴有排便次數增多或腹瀉的症狀,所以,對食物纖維多的食品應加以限制。
6、其他。忌含碘食物和藥物
7、膳食調配
(1)宜選食物:根據患者的膳食習慣,可選用各種澱粉類食物,如米飯、麵條、饅頭、粉皮、芋艿、馬鈴薯、南瓜等;各種蛋白質食物,如蛋類、乳類、肉類、魚類等,還要保證供給各種新鮮蔬菜和水果。
(2)忌選食物:忌用含碘食物,如海帶、紫菜、髮菜等。
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