白內障晶狀體混濁稱為白內障。遺傳、老化、外傷、輻射、中毒、代謝異常和區域性營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白髮生變性，形成混濁。白內障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜，並儘量避免食用以下食物：
1、酒對視力有很大傷害，不僅酒能生溼，而且還會化痰生火，加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。
2、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。
3、全脂奶粉、牛奶、奶油、乳酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳製品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶製品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。
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