侵蝕性水皰為高出面板的皰疹，內含有水液。水皰的形成大多是由於炎症反應的結果，如細菌、病毒、寄生蟲（疥蟲）或變態反應引起的炎症，常見有天皰瘡、皰疹樣皮炎、帶狀皰疹等。天皰疹的皮損特徵是，在外觀正常的面板和粘膜上發生大水皰，並有表皮剝離，好發於面板皺摺部位，多見中年人患病。皰疹樣皮炎、帶狀皰疹則為多形性皮損。侵蝕性水皰患者不要食用辛辣刺激性食物，也忌食“發物”。
注意不要吃以下三種食物：
1、香菜香菜性溫，“發物”食品。侵蝕性水皰患者不要食用。
2、茼蒿茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質。侵蝕性水皰患者慎食。
3、辣椒辣椒屬於辛辣刺激性食物，不宜多食。過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，脣生皰疹等。
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