為什麼會出現冒油、增重的情況?原因就是吃得太油膩了。天氣寒冷，人們會刻意地多吃一些肉，以抵擋嚴寒。然而，今天就立春了，這些油膩食物伴著我們安然地度過了寒冷的冬季，接下來，該是去除體內油膩的時候了。但是，肉也是一種營養物質，也有著我們身體需要的營養成分，加上雖然立春，但氣溫也還是在零下的，不吃肉也不可能。只有一種辦法，那就是白天吃肉，晚上刮油。
白天由於活動量大，需要肉類給我們提供能量。但到了晚上，人們的活動量往往就微乎其微了。要等到春分，白天和夜晚才能一樣長。現在這個時候，晚上吃飯的時間，往往天就已經黑透了。天氣寒冷，也不太適合去戶外散步。因此，晚飯時間和睡覺時間的間隔比其它季節要短一些，長胖也就不足為奇了。
既然白天的肉不能少吃，晚上吃過晚飯又不能出去運動，而吃下去的食物必然需要一個漫長的時間去消化，往往是到了睡覺時候，這些食物還沒來得及消化完，不僅會囤積脂肪，還會影響睡眠。那就只有一種方法可以解決這個難題了，那就是在吃上動腦筋——刮油。
哪些食物可以刮油?
很多人的晚餐都是中午吃剩下的飯菜，中午吃得油膩，晚上繼續。其實，晚上可以吃一些能刮油的食物，既填飽了肚子，又能減輕腸胃的負擔。
1、燕麥
晚上可以做點燕麥粥喝，它的營養也很豐富，有著豐富的膳食纖維、蛋白質和碳水化合物，既能給人以飽腹感，又不會攝入過多的熱量，還能幫助消化其它的食物，促進排便，排除毒素，颳去油脂，特別適合晚上食用。此外，燕麥還可以改善全身的血液迴圈，使人一天忙碌過後，能儘快恢復體力，重新振奮精神。
2、空心菜
空心菜含有豐富的維生素C以及胡蘿蔔素，可以幫助排除腸道內的垃圾，特別適合減肥一族。不僅如此，還可以美白和滋潤面板，對於長期被粗糙面板所困擾的人來說，真是一個福音。最重要的是，空心菜的熱量是非常低的，簡直是為減肥人士專門打造的菜品。
3、玉米
玉米有很多種吃法，直接煮著吃，或是打成玉米粉煮粥吃等等，它的熱量非常低，但是膳食纖維卻非常高，可以加速腸胃的蠕動，儘快排出宿便，還你一個乾淨的腸道。而玉米中含有的維生素E，也是美容聖物，能抗氧化，延緩衰老。
4、芹菜
芹菜是一種容易使人產生飽腹感的蔬菜，因為它含有的植物纖維是不能溶於水的，而人的身體裡有大量的水分。芹菜的纖維素遇到水會膨脹，這樣就會使人很容易覺得飽，可以控制晚上的食量。而且，經專家研究發現，芹菜不僅可以降血壓，還能瘦臉。我們都知道，儘管身上胖，但只要有一張小臉，就會使人看上去瘦削不少。年前大餅臉的急救明星就是它了。
想要刮油減肥， 還有一種更簡便的方法，就是喝蘆薈茶通便茶。它不只是蘆薈皮，而是帶肉的蘆薈幹。該蘆薈幹是含有凝膠的，質地透明且經過低溫烘乾8小時，跟那種晒乾的蘆薈有著本質的區別。晒乾的蘆薈只能起到輕微緩解便祕的作用，而烘乾的蘆薈不僅治療便祕的效果好，還能起到美容的作用。
科學界已確認，食用蘆薈具有提高人體免疫力、調節人體機能、排毒養顏、改善多種慢性病症狀、抗腫瘤、抗潰瘍、促進細胞再生、降低血糖和血脂的作用，能達到延年益壽的功效，因此，蘆薈被譽為“二十一世紀最佳保健食品資源。”
結語：白天吃得油膩，晚上就儘量不要再吃油膩的食物了，即使吃的是中午的剩菜，也要少吃一些。相反地，應多吃一些具有刮油功效的食物，如燕麥、空心菜、玉米、芹菜等。這些食物不僅能刮油，還能增加身體的營養素，並多數具有美顏的功效。今天開始，晚飯的時候，這些神奇的食物就吃起來。
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