味覺異常是指有人在進食時，口中有異味感，或不進食口中也覺有異常味道。這常常提示了可能得了某種疾病，在中醫中，因脾開竅於口、胃、心、腎等，臟腑之氣亦循經上至於口，故口中氣味異常，則是上述臟腑功能失常或其他臟腑病變的反映。口淡是指口中味覺減退，淡而無味，或無法品嚐食物的滋味。許多疾病均可引起口淡。
病因
口淡多見於炎症的初起或消退期，尤以消化系統炎症常見。還可見於大手術後的恢復期、慢性消耗性疾病的病人，因這些疾病使味蕾敏感性下降，故表現為口淡。中醫學認為口淡是由脾胃氣虛所致，伴食慾減退、乏力，以及辛辣飲食、消化不良等原因造成的可能。
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