所謂思維障礙，是指思維聯想活動量和速度方面發生異常。思維障礙的臨床表現是多種多樣的。思維黏滯指聯想不易展開，表現出明顯的惰性，老是糾纏在同一個問題上。那麼吃什麼能預防思維黏滯呢？
1、富含葉酸的食物
體內缺乏葉酸患痴呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類（如黑木耳、蘑菇）、酵母、牛肉、動物肝腎。
2、富含核酸的食物
核酸是遺傳物質基礎，主宰細胞物質代謝的功能。隨著年齡增長，體內延緩衰老的“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時補充。預防老年痴呆的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。
3、富含維生素的食物
維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，防止腦的老化與痴呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。
4、富含維生素B12的食物
研究發現，維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變，導至免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重者可引起神經細胞損害。預防老年痴呆的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品。
5、富含卵磷脂的食物
老年人記憶力減退，其原因與乙醯膽鹼含量不足有一定關係。乙醯膽鹼是神經系統資訊傳遞時必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽鹼，並轉化為乙醯膽鹼。
如果長期補充卵磷脂可減緩記憶力衰退程序，預防或推遲老年性痴呆的發生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆製品（尤以豆油含量最高）。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。