張口困難是什麼？人的正常張口度，約相當於本人的食指、中指、無名指三指合攏時的寬度。臨床上有許多疾病均可引起張口受限，一般認為如患者張口只容二根指，稱為輕度張口受限；如張口度僅能容納一個指頭，稱為中度張口受限；如張口後連一個指頭也不能容下則稱為牙關緊閉。那麼張口困難患者應該如何進行飲食保健呢？
宜吃飲食必看
1、宜吃促進傷口癒合的食物；
2、宜吃抗菌消炎的食物；
3、宜吃促進營養物質吸收的食物。
宜吃：
1、蘆薈
蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、吸熱消腫、軟化面板、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。每天100-200克為宜，清蒸的吃比較好。
2、檸檬
檸檬富含有維生素C，猶如天然的抗生素，具有抗菌消炎的作用，對患者起到預防感染的作用，有利於患者的恢復。每天泡水喝300-500毫升為宜。
3、冬瓜
冬瓜是屬於膳食纖維的食物，具有促進食慾，促進營養物質的吸收，有利於患者身體的恢復。每天200-300克為宜。
忌吃飲食必看
1、忌吃醃製的食物；如鹹蛋、鹹魚、鹹肉；
2、忌吃油膩的食物；豬油、肥肉、羊油；
3、忌吃容易產氣的食物；如洋蔥、紅薯、黃豆。
忌吃：
1、鹹魚
鹹魚是含有大量的食用鹽的食物，容易導致水鈉儲溜，導致肢體水腫，加重口腔頜面部軟組織損傷引起的疼痛。宜吃低鹽的食物。
2、豬油
豬油富含有大量的油脂，容易滋養細菌，導致炎症感染，不利於患者身體的恢復。宜吃低脂的食物。
3、黃豆
黃豆是屬於產氣的食物，容易導致腸道脹氣，腸道蠕動減慢，影響腸道對營養物質的吸收，不利於患者的恢復。宜吃不產氣的食物。
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