淺靜脈血栓形成主要特徵是血栓形成部位疼痛，外表可見淺靜脈有一發紅、低熱的索狀物，有觸痛，周圍紅腫。靜脈血栓飲食上應給予高維生素、高蛋白、低脂，忌食辛辣油膩食物，以免增加血液粘稠度，加重病情。下面推薦幾種有利於靜脈血栓的食物：
1、香菇、木耳：自古以來就被我國人民視為素食中之佳品。現代醫學發現，香菇和木耳中具有一些特殊的成分，對多種實驗動物和人體均有降低血膽固醇和三醯甘油的作用。木耳還具有抗凝血作用。因而多食香菇和木耳對防治動脈粥樣硬化很有好處。
2、洋蔥、大蒜：均可使血膽固醇和血纖維蛋白原下降，凝血時間延長，主動脈脂類沉積減少。其作用是大蒜優於洋蔥。最近已從這兩種植物中提出一種含烷基的二硫化物，對人和動物均有降脂作用。
3、海帶、紫菜：除含有豐富的碘、鎂等有益元素外，還含有昆布氨酸、褐藻澱粉和昆布多糖等，已被證實有明顯地降血脂和抗凝血作用，其中有些成分還將在臨床上用作降血脂和預防動脈粥樣硬化的藥物。
4、茶葉：除含有多種維生素和微量元素外，還含有茶多酚、生物鹼等物質。流行病學及動物實驗證明茶葉具有降低血膽固醇、降血壓和預防動脈粥樣硬化等作用。故患者適量飲茶確有好處，但有失眠及伴有心律失常的患者應避免喝濃茶。
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