所謂“十胃九病”，說的是10個人裡面9個都有胃病!同時，中國也是胃癌的發病大國，據世界衛生組織釋出的《2014全球癌症報告》，全球42％的胃癌發生在中國。胃癌成為國人癌症發病率前三甲的癌症!不過，胃癌不是由正常細胞“一躍”變成癌細胞，從最開始為胃炎到最後發展成為胃癌，是一步一步的過程。
一、從胃炎到胃癌有四步!
得胃癌就像出車禍，雖然機率不高，但人走在街上都有被車撞的可能，而開車在高速發生車禍的風險要更高。
慢性淺表性胃炎
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慢性萎縮性胃炎
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腸上皮化生、異型增生
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胃癌
步步都有風險，就看你如何應對。
很多人可能不清楚每一步是什麼意思，給大家通俗地解釋一下：
1、慢性淺表性胃炎：這是一個很普遍的“胃病”!只要你接受胃鏡檢查，幾乎無一例外會得到這麼一個最輕級別的診斷：慢性淺表性胃炎。臨床醫師很難見到“胃、十二指腸未見異常”的正常胃鏡報告。
事實上，胃鏡報告中的很多慢性淺表性胃炎，只是功能性消化不良或非潰瘍性消化不良，並不是胃黏膜真的有了慢性炎症。也就是說慢性淺表性胃炎距離胃癌還很遠。
2、萎縮性胃炎：胃黏膜隨著年齡的增長而衰老，慢性胃病中有20％是萎縮性胃炎。萎縮性胃炎不會都變成胃癌。只是萎縮性胃炎變成胃癌機率，比一般人正常人高一點。如果治療得當，採取的保護措施好，大部分慢性萎縮性胃炎病人是不會癌變的。
3、腸上皮化生、異型增生：胃炎反覆，胃粘膜修復再修復，結果胃裡長出了本該在腸道才有的細胞，出現了“腸上皮化生”。“腸上皮化生”往往被認為是癌前病變，也就是說還沒到癌的那一步，但如果再發展下去，就是胃癌早期。
當然，不是所有腸上皮化生都會走到胃癌那一步，只是胃病到這一步，要更加小心呵護了，積極治療，不再折騰自己的胃，是完全可以避免發展成胃癌的。同時，定期複查胃鏡很重要。
二、別給胃病加速，胃最怕四個字
1、快：吃飯快，狼吞虎嚥，食物咀嚼不細，會對消化道產生較強的機械刺激，很容易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症，還會造成胃動力下降。久之會引起消化道損傷甚至癌變的可能。
2、飽：長期飽食有使人體的免疫功能過早地衰弱或減退的可能性。長期飲食過量會使腸、胃等消化系統時時處於緊張的工作狀態，造成其功能失調，可能生病得癌。
3、燙：很多食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的食物。當黏膜細胞出現病變後，有可能引起癌變。
4、鬱：許多人都有這樣的經歷，當覺得委屈的時候，心裡就“堵得慌”，不想吃飯。人在心情委屈時，不良情緒會影響植物神經系統功能，直接導致胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護層受損。
三、給胃病剎車，這9招最護胃
1、胃鏡應該年年做不管你是身體健康還是已經有胃部不適，胃鏡檢查應年年做。近半數早期胃癌患者沒有任何症狀，等到出現胃疼、腹脹、不想吃東西等症狀時，胃已經被癌細胞侵襲到中晚期了!越是覺得自己身體好或是年輕的人，一旦發現患有胃癌，進展為中晚期的可能性非常大。原因一個是覺得自己身體好，偶然出現胃部不適也不重視，扛著扛著就把一個早期能解決的病拖到晚期。另一個是年輕人雖然體力好、代謝快、免疫力高，但能突破防線的腫瘤惡性程度也會更高、更為凶險。
2、除幽門螺桿菌國際衛生組織認為幽門螺桿菌是Ⅰ類致癌原，幽門螺桿菌會讓胃病久治不愈，胃炎反反覆覆，根除幽門螺桿菌可有效降低39％的胃癌風險，可謂早癌的一級預防策略。有資料顯示，中國人幽門螺桿菌(HP)感染率約為60％。所以胃病總不好的人，一定要查查幽門螺桿菌，看看是否需要殺菌!檢查體內是否有幽門螺桿菌，可以使用碳十三呼氣試驗的方法檢查，消化內科即可完成。
3、養胃時刻表對胃不好的人而言，生活有規律尤為重要，醫生們總結了一個“養胃時刻表”：
4、吃大量新鮮果蔬通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補充維生素C，已被多個國家寫入癌症預防的膳食指南中。流行病學研究發現胃，癌高發區的居民膳食中普遍缺乏維生素C。維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，從而起到防癌作用。維生素C含量比較高的食物主要有獼猴桃、橘子、西紅柿、辣椒、青菜、苦瓜等。
5、這些食物少吃：醃製食品，包括鹽漬的蘿蔔、肉類醃製品等、煙燻和油煎食物，特別是肉類煎炸、燻烤的食物、黴變食物、高鹽食物、食鹽會損傷胃黏膜、酒。
6、生吃大蒜吃大蒜可能對胃癌有防護作用。經調查發現，我國胃癌低發區域山東蒼山縣的居民經常吃大蒜，年人均大蒜攝入量是胃癌高發地區山東臨朐縣的6倍。
大蒜防胃癌是因為大蒜中的主要有效成分是大蒜素，它可降低體內致癌物形成，但是大蒜必須生吃才有預防的作用，熟吃或是醃製食用效果都不好。
7、控制體重也是防胃癌控制體重，不僅對預防心腦血管病上有益，還對預防癌症，特別是胃癌有益。隨著肥胖人群的增加，患上胃食管反流的人越來越多，胃的近端反反覆覆被反流上來的胃酸刺激，患癌的機率明顯增加。
8、做個常常緬懷親人的人對於癌症來說，遺傳因素就是眾多因素中很重要的一環。我們要緬懷逝去的親人，一代、兩代、三代，不僅是緬懷，還要關心他們有沒有患過什麼病，如有是有胃癌家族史的，要早期篩查。這樣做，除了關心家人外，最大的好處就是可以幫助自己和家人維護健康。
四、從胃炎到胃癌，就像走路闖紅燈
從最開始的胃炎到最後的胃癌，就像是一個人正常走路，到出現交通事故的過程。不是所有走在路上的人都會出事，但只要走在路上，就都有出事的可能。人人都有概率，關鍵是要遵守交通規則!
熬夜、不規律飲食、吸菸飲酒就好比你不遵守交通規則，隨便闖紅燈和變道，這會大大加大出事故的可能。
記住：
也許總闖紅燈，但都沒有遇到交通事故。但回頭總結，遇到交通事故的，往往是闖紅燈的!從胃炎到胃癌，道理就是這麼簡單!
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。