咳出帶臭味的幹痂是由於慢性咽炎引起的，慢性咽炎從營養學上講是因為呼吸道粘膜不健康，自我殺菌的能力下降，造成細菌在此繁殖，經常性的出現呼吸道炎症，如果想根本上解決慢性咽炎，必須增強呼吸道粘膜自我殺菌的功能，維持呼吸道粘膜健康的營養素是蛋白質，維生素A和鐵。平時飲食中注意多攝取含這些營養素豐富的食物如豆及豆製品，胡蘿蔔，西紅柿，南瓜。還有含鐵豐富的食物，比如奶類，動物的血液，菠菜等等。酸奶也是奶類，所以說慢性咽炎是能喝酸奶的。不過需要注意的是，凡事物極必反，因此要注意食用的量，切忌不可大量食用。
1、不吃刺激性食物
刺激性的食物導致咽部粘膜充血，加重炎症。如蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、胡椒等刺激性食品儘量少食。更主要的是，慢性咽炎患者要忌菸、酒、濃茶、咖啡。吸菸對咽部的危害極大，因此有慢性咽炎的人必須戒菸。
2、不吃油炸性食物
油炸、油膩等食物，很容易上火，上火就加重咽部的炎症。也有些人因為害怕發胖，只吃蔬菜和少量穀物麵食，這也是不行的，因為很容易導致身體營養不均衡，體質下降，從而免疫力低下，成為患病的易感人群，很容易感染病毒，加重咽炎。
3、不暴飲暴食
如果因為工作原因不能按時按量的吃飯，可以佩帶一些容易消化的餅乾充飢，以免造成腹中太餓進食太快，造成咽部負擔，加重炎症。同時也不要不吃過冷、過熱的食物。
4、忌飲食過冷、過熱及進食過快
需要注意忌飲食過冷、過熱及進食過快。飲食物未經細嚼就吞嚥，粗糙食團，使咽部負擔加重，炎症難以消除，並容易被混雜在食物中的異物，扎破黏膜，加重炎症。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。