天氣越來越冷了，雖然近幾日氣溫有所回升，但冬天的主格調是定下來了，我們在生活上要注意“避寒就溫”“無洩面板”。飲食上我們也不能吃涼東西了，但是也要謹防飲食過熱，要避免“趁熱吃”對身體的損害。
冬天寒冷，飲食熱飲食可以幫助我們禦寒，促進氣血執行，並且食物在剛出鍋時味道最為鮮美，可以滿足我們的口腹之慾。
但是，食物過熱對身體的危害不容小覷。
過高的溫度會對食管壁、胃壁造成燙傷，損傷黏膜，造成潰瘍。消化道黏膜的修復能力很強，所以偶爾一次兩次過熱的飲食一般不會對健康造成很大影響。
但是如果經常飲食過燙，食道黏膜縱使修復的再快也會撐不住的，就會形成潰瘍擴大，久不癒合。但是可怕的不在於潰瘍，而在於以後的病理髮展。
黏膜不斷地被破壞、修復，破壞、修復，細胞再生的過程中，細胞自己就會發生變化，基因會突變，發生惡性腫瘤的機會會非常高。
所以我們在生活中做飯要煮沸，但是食用時要注意冷熱適度。
一般，食物的消化過程是在和體溫相近的溫度下進行的，所以吃飯時要溫度適中，40~50℃最好。既不能太涼而致腹痛腹瀉，亦不可太熱，損傷嬌嫩的黏膜。
總之，什麼都是適度為好，把握好一個度，即使不用特別注意養生，我們也能保持健康，少生疾病。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。