對於兒童的飲食，每位家長都是非常謹慎的。在日常生活中我們很少見到兒童飲茶，一來孩子可能不喜歡茶的苦澀味，但較“嚴重”的原因是人們認為，茶有一定的刺激性，不利孩子的生長髮育，會傷兒童脾胃。其實，這些認識是片面的。對兒童來說，適量的飲用白茶還是有一定的好處的。
一、白茶有利於保護視力
兒童愛看電視，尤其是彩色電視，每天收看，會消耗眼裡的視紫質，時間長了，視力會受到影響。這不但需要防輻射的脂多糖茶多酚、維生素C，也需要保護視力的維生素A，而白茶就成為一種很好的保護劑。白茶中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，維生素A是合成視紫紅質的重要原料，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，預防夜盲症和乾眼病。另外，白茶含有防輻射物質，對人體造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
二、白茶有利於清熱降火
白茶具有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽。陳年的白毫銀針可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱其為麻疹聖藥，民國卓劍舟《太姥山全志》寫道：“白毫(白茶)，性寒涼，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”福鼎民間，也流傳著用陳年白茶治療小兒麻疹、無名高燒、牙痛、咽喉痛的習俗。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，可以消暑解毒、避免兒童大便乾結，造成肛裂以及治療水土不服之功效。此外，夏季啜一杯白茶水，很少會中暑。
三、白茶有利於預防齲齒
飲茶兒童較少發生齲齒，這是因為茶葉中含有抗酸防腐物質———氟。茶葉中氟含量比其它植物高，白茶含氟量比紅茶多，老白茶含氟量又比嫩茶多。茶葉在沖泡時，大約有2/3的氟溶入茶中。氟是一種化學元素，具有預防齲齒的功效。
飲茶或用茶水漱口，也是保護牙齒的一個重要方法，不但能去除口臭，還可以防治齲齒。茶中的氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，能提高牙齒的防酸抗齲能力。常飲白茶並用其漱口的人，齲齒的發生率可降低60%左右。兒童在飯後、睡前、起床後，用茶水刷牙或漱口，既能除去口腔中的食物殘渣.進行口腔殺菌消毒.去除口臭，又能借助茶中的氟和芳香物質、多酚類物質.達到防齲健齒的目的。
四、白茶有利於防止肥胖
據有關調查，我國大城市學齡兒童中五分之一以上有不同程度的營養過剩，出現了不少小胖墩和高血壓、高血脂兒童，影響兒童的身心發展。飲用福鼎白茶具有降低患者的心血管疾病危險因素，還具有一定的輔助降血糖作用，促進脂肪分解代謝。兒童適量飲茶，可以去膩減肥，輕身健體，防治心血管病。
五、白茶有利於抗紫外輻射
現代生活中，電視機、電腦、微波爐、手機等電子輻射源及城市的環境汙染，都危害兒童的健康成長。茶葉中所含的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、咖啡鹼、Mn等元素、茶多糖、茶皁素、類胡蘿蔔素等對蛋白質、DNA、神經系統、生物膜、缺氧應激、細胞凋亡、白血球下降、毛髮脫落等輻射損傷具有很好的修復作用。而福鼎白茶可以一定程度地提高UVB等輻射下的細胞活力，對細胞的氧化損傷有明顯的改善作用，抗紫外等輻射效果十分顯著。
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