假性延髓性麻痺患者咽反射存在，不出現咽部感覺喪失。由於吞嚥反射存在，食物被推入咽腔後可以靠吞嚥反射活動，將食物嚥下。如果軟顎與嚥肌麻痺較重，流質飲食就容易出現食物逆向鼻腔或誤入喉腔而造成反嗆現象。
假性延髓性麻痺的飲食注意事項：
1、無論病人的病情是脾虛所弱型、脾腎陰虛型、脾腎陽虛型、肝血不足型、氣血兩虧型、心血不足型、肺虛痰溼型等哪種型別，都是少食寒涼，多食溫補。例如：芥菜、綠豆、海帶、紫菜、白菜、黃花菜、西瓜、苦瓜、冬瓜等都屬寒涼食品，病人儘量避免服食。
2、一般進行性延髓麻痺的患者宜多食甘溫補益食品，如：小米、大棗、山楂、山藥、當歸、赤小豆、蓮子、葡萄乾、核桃仁、生薑、牛肉、羊肉、烏雞等。
3、吞嚥困難的患者進食量少，必然導致營養失調，因此應囑患者保證飲食的質量，並根據病情鼓勵患者進流質或半流質，但應少食多餐，避免粗糙，過冷、過熱和有刺激的食物，如濃茶、咖啡、辣椒，醋酸、酒及對食管粘膜有損害的藥物，應忌菸。
4、加強營養，給予高蛋白質、高維生素、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食，必要時進行鼻飼、靜脈補液，甚至氣管切開。
5、忌辛辣刺激食物。以免造成病情反覆的情況，比如說，海鮮、雞肉、狗肉等。與此同時，也不要禁食刺激性的食物。
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