兒童鋅缺乏會導致食慾缺乏、味覺障礙(偏食、厭食或異食癖)、生長髮育不良(矮小、瘦弱、禿髮)、胃腸道疾病(腹瀉)、皮炎(皮疹、溼疹、傷口癒合不良、反覆性口腔潰瘍)、反覆感染和感冒、神經智力發育遲緩、性發育不全、腦發育受損等。
鋅缺乏的營養指導
1、食物多樣化，避免偏食挑食，多吃動物性食物，尤其是生蠔、海蠣、牡蠣、貝類等海產品，其次牛羊豬肉及動物內臟也是鋅的極好來源。婦女在妊娠期和授乳期攝入含鋅豐富的食品，有助於增加乳汁中鋅含量。
2、如因條件限制，則在缺鋅地區對兒童採取干預措施，即補充鋅或給予鋅強化食物。
3、口服易吸收的硫酸鋅、醋酸鋅和葡萄糖酸鋅，現認為用較小劑量也可使血鋅達到所需的水平，口服劑量為15～20mg，飯後服較好。
4、鋅嚴重缺乏導致的腸病性肢端皮炎(AE)的患兒，可用硫酸鋅進行治療，效果較好。
5、因病情需要需胃腸外營養的患兒，需在靜脈中給予鋅劑治療。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。