不少人得了甲亢後，常常會聽到一些熱心人建議多吃些含碘豐富的食物，如海魚、海蝦、海帶和紫菜等海產品。甲亢的發病並不是由於缺碘，而是由於體內甲狀腺激素過多引起的。碘是製造甲狀腺激素的原料。甲亢時，甲狀腺合成甲狀腺激素的功能增強，這時吃了含碘的食物後，就會使甲狀腺合成更多的甲狀腺激素，使病情加重。
同時，大量的碘還可阻止甲狀腺激素從甲狀腺向血液釋放，導致已經制造好的甲狀腺激素存留在甲狀腺內。而抗甲狀腺藥物是通過抑制甲狀腺激素產生的方式來治療甲亢的，對於已經制造好的過多的甲狀腺激素，只能由其從甲狀腺排向血中，經代謝而消除。
因此，由於碘的作用，已經合成的甲狀腺激素會較長時間滯留在甲狀腺內，使甲亢病情控制時間拖長。再者，甲亢用碘後，甲狀腺的血液供應會減少，甲狀腺變得很硬。這樣，經過口服吸收到血液中的抗甲狀腺藥物，通過血液迴圈運送到甲狀腺去發揮治療作用的比率就會減少，藥物的效果會有所減弱。因此，甲亢病人，應該不吃含碘豐富的食物，以及含碘多的西藥和中藥。
在甲亢調養過程中，患者的飲食尤其重要。因為甲亢病人由於代謝亢進，營養物質需求明顯增加，如果營養補充不足，消瘦會更為明顯，甚至出現類似晚期癌症的症狀。因此，飲食是否得當十分重要。
患者飲食應從以下幾個方面加以注意：每日進食的熱量，男性至少2400千卡，女性至少2000千卡。多吃高蛋白食物，年輕患者還需多吃脂肪類食物，多吃含維生素豐富的水果，蔬菜，少吃辛辣食物，如辣椒，蔥，姜，蒜等。少吃含碘多的食品，如海帶，海蝦，海魚等。儘量不吸菸，不飲酒，少喝濃茶，咖啡，患者特別注意心理情緒及精神生活水平自我調節，保持心情舒暢，精神愉快，情緒穩定，避免受風感冒，勞累過度，高度發燒。
甲亢病人在服藥期間及飲食上應注意：
l、禁忌辛辣食物：辣子，生蔥，生蒜;
2、禁忌海味：海帶，海蝦，帶魚;
3、禁忌濃茶，咖啡，菸酒;
4、保持心情平靜，避勞累。
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